Włoskie Pieczone Ziemniaki z Cukinią idealny dodatek do każdego posiłku, włoskie przyprawy i oliwa z oliwek sprawiają, że danie jest pyszne i zdrowe.
Nie wiem jak Wy, ale ja mieszkając we Włoszech i mając teściową, która hoduje najbardziej niesamowite warzywa, przychodzi czas, kiedy to cukinia jest naładowana.
Po mieszkaniu we Włoszech i gotowaniu ramię w ramię z niesamowitymi kucharzami, muszę przyznać, że cukinia jest teraz jednym z moich ulubionych warzyw. Odkryłam i zrobiłam tak wiele pysznych dań z cukinią.
Gdy masz za dużo cukinii i wychodzą Ci uszami, albo po prostu macie ochotę na zakupy na targu, to jest przepis, który trzeba wypróbować. Uwierzcie mi, że cukinia i ziemniaki świetnie się komponują, są chrupiące i smaczne.
Dokładnie takie, jakie powinny być. Nawet jeśli masz dzieci, które mówią „fuj, nie znoszę cukinii”, jestem pewna, że pokochają je w ten sposób, a mówię to z doświadczenia.
Co jest również wspaniałe w tym przepisie to, jeśli masz jakąś bardzo dużą cukinię, nie wyrzucaj jej, bo uważasz, że nie jest warta zachowania, po prostu odetnij dodatkowy miąższ, większe cukinie mają tendencję do posiadania dodatkowych nasion.
Nawet gdybyś była moją teściową, posiałaby je, wysuszyła i odłożyła na następny sezon cukiniowy. Cóż, zawsze możesz dać temu szansę, jeśli kiedykolwiek będziesz mieć takie pragnienie. Ja jeszcze nie, ale ciągle myślę, że pewnego dnia. Buon appetito!
Drukuj Przepis Przepis Pin Przepis
Włoskie pieczone ziemniaki & Cukinia
Składniki
- ▢ 4-.5 dużych ziemniaków
- ▢ 2-3 średnie cukinie
- ▢ 1/4 szklanki oliwy z oliwek 40 gramów
- ▢ 1 1/2 łyżeczki soli 9 gramów
- ▢ 1 1/2 łyżeczki oregano 1 1/4 grama
- ▢ 3 gałązki rozmarynu (liście usunięte z łodygi)
- ▢ 1 ząbek czosnku posiekany
Instrukcje
-
Przygotować.nagrzać piekarnik do 400° (200° celcjusza)
-
Obrać i opłukać ziemniaki, pokroić w małe kliny, następnie osuszyć je w czystym ręczniku, umieścić w dużej brytfannie, dodać cukinię również pokrojoną w małe kliny, wymieszać z oliwą z oliwek, solą, oregano, rozmarynem i czosnkiem, dobrze wymieszać, jeśli ktoś lubi posypać dodatkowym oregano i solą. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 1 godzinę. (w połowie czasu pieczenia, wymieszaj ziemniaki łopatką), kontynuuj pieczenie. Podawać natychmiast. Enjoy!