A Batata Torrada Italiana Zucchini é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição, as especiarias italianas e o azeite tornam este prato delicioso e saudável.
Não sei quanto a si, mas vivendo em Itália e tendo uma sogra que cultiva os legumes mais espantosos, chega a altura em que é a aboborinha em carga.
Depois de viver em Itália e cozinhar lado a lado com alguns cozinheiros espantosos, tenho de admitir que a aboborinha é agora um dos meus legumes favoritos. Descobri e fiz tantos pratos deliciosos com abobrinhas.
Quando se tem demasiadas abobrinhas e elas estão a sair das orelhas, ou apetece-lhe apenas recolher alguns no mercado, esta é a receita para tentar. Acredite que as abobrinhas e as batatas combinam tão bem, estaladiças e saborosas.
Exactamente como devem ser. Mesmo que tenha filhos que dizem “yuck I hate zucchini”, tenho a certeza de que os vão adorar fazer desta forma, e estou a falar por experiência própria.
O que também é óptimo nesta receita, se tiver algumas abobrinhas extra grandes, não as deite fora porque acha que não vale a pena guardá-las, basta cortar a polpa extra, as abobrinhas maiores tendem a ter sementes extra.
Agora, se fosse a minha sogra, ela semeava-as, secava-as e guardava-as para a próxima estação das abobrinhas. Poderia sempre dar-lhe uma oportunidade se alguma vez conseguisse o desejo. Ainda não o fiz, mas continuo a pensar que um dia. Buon appetito!
Print Recipe Pin Recipe
Batata Assada Italiana & Aboborinha
Ingredientes
- ▢ 4-5 batatas grandes
- ▢ 2-3 abobrinhas médias
- ▢ 1/4 chávena de azeite 40 gramas
- ▢ 1 1/2 colher de chá de sal 9 gramas
- ▢ 1 1/2 colher de chá de orégãos 1 1 1/4 gramas
- ▢ 3 ramos de alecrim (folhas retiradas do caule)
- ▢ 1 dente de alho picado