Flax Seed Muffins são um satisfatório pequeno-almoço keto de enchimento para qualquer dia da semana. Faça à frente ou congele e coma estes muffins de abóbora de baixo teor de carboneto de linho pecan sempre que tiver fome, para um lanche ou uma refeição!
Estes queques de linho keto são definitivamente um pouco de indulgência para um pequeno-almoço keto dieter. Estão embalados com gorduras e proteínas saudáveis, por isso porque lhes chamo indulgência?
Falemos de linho.
Os factos sobre o linho
Não vou voltar a usufruir de todos os benefícios das sementes de linho. Se quiser saber mais sobre linho, terá de ir ler sobre isso neste post.
O que lhe vou dizer aqui é que a semente de linho moída é uma grande farinha de baixo teor de carboneto para assar keto. É uma indulgência porque provavelmente será uma refeição de maior teor de carboneto numa dieta keto.
Procura de mais maneiras de obter vegetais com baixo teor de carboneto no seu pequeno-almoço? Experimente este Keto Apple Crisp.
mas vamos fazer os números. Em comparação com a farinha de trigo, a farinha de linhaça é muito mais baixa em hidratos de carbono. Por uma chávena de semente de linho dourado moída, há 30,4 gramas de hidratos de carbono.
Numa chávena de farinha de trigo, encontrará 86 gramas de hidratos de carbono! E não me ponha a começar com o glúten! Nada disso com a farinha de semente de linho.
É por isso que é tão importante lembrar que quando se tem um dia “mau” a comer alimentos com baixo teor de carboidratos, não se deve bater.
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Carboidratos em Linhaça
Even, se comesse 4 destes queques de linho de baixo teor de carboneto ao pequeno-almoço ou um lanche, ainda estaria muito mais à frente do que se tivesse comido um único queque de farinha de trigo.
Plus, sei que alguns de vós contam os carboidratos contando apenas os hidratos de carbono líquidos. Com toda a fibra em linho, que chega a 2,4 gramas de hidratos de carbono líquidos! Isso é numa chávena de semente de linho moído, não num destes muffins cetogénicos de linho.
E isso faz apenas 4 carboidratos de rede por muffin!
Por isso relaxem. Nunca tome um alimento pelo seu valor facial. Olhe para ele um pouco mais. O linho não é uma má escolha keto.
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Notas para muffins de Keto Flax
- Não há muito mistério por detrás destes muffins. Misture tudo, asse, e já está!
- O meu conselho é seguir a parte da receita onde se aconselha a deixar os muffins assar durante cerca de 15 minutos.
Eu adoro estes muffins de abóbora directamente do forno (especialmente com manteiga!), mas para os novos a keto e farinhas de keto, a migalha pode ser muito diferente no início. Permitir que estes muffins de linho saudáveis se sentem vai ajudá-los a não serem almiscarados no meio.
li> Uma nota que quero acrescentar, no entanto, é que como todas as farinhas de keto e de baixo teor de carboneto, a semente de linho dourado moído é muito densa quando cozida. Embora mais leve do que a farinha de amêndoa, ainda demora um pouco a habituar-se ao final da cozedura.
li> Este é um excelente pequeno-almoço rápido keto por si só, mas também adoro espalhar manteiga ou queijo creme alimentado com erva nos muffins.
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Mini Muffins ou Muffins normais para o pequeno-almoço?
Se quiser mini muffins ou muffins de tamanho normal é completamente a sua escolha. Geralmente faço ambos e eis porquê.
Estes muffins para pequeno-almoço são embalados com gorduras e proteínas para o encher. Aqui, estamos a falar a sério sobre satisfazer, com baixo teor de carbono, encher pequenos-almoços.
Mas também temos aqui algumas pequenas barrigas. Assim, um par de mini queques de keto são suficientes para essas pequenas barrigas, e para as barrigas adultas e pré-púberes, temos queques de tamanho regular.
P>Segure que anotará a diferença de tempo de cozedura, dependendo da versão que estiver a cozer. É difícil medir a doçura com algumas farinhas sem glúten, por isso não se esqueça de verificar frequentemente.
Se vir algum sinal de humidade brilhante no topo dos queques, vai querer voltar a colocá-los durante alguns minutos.
Também, quando encher os fornos de pastelaria, a receita diz para encher ¾ cheio. Se desejar um bom topo redondo e redondo, encha as taças até ao topo.
Se fizer algo diferente com estes queques de keto fáceis, eu adoraria ouvir de si nos comentários!
Se gostar desta receita, dê-lhe uma classificação de 5 estrelas abaixo!
Instruções
- Forno de pré-aquecimento a 325°F.
- Reagitar todos os ingredientes secos numa grande tigela.
- Adicionar os restantes ingredientes e mexer até estarem completamente incorporados.
- Utilizar uma forma de muffin de silicone ou uma forma de muffin de metal recheada com forros de cupcake, encher ¾ cheio.
- Para mini muffins, cozer a 325°F durante 15-18 minutos. Para muffins de tamanho normal, cozer a 325°F durante 18-22 minutos.
- Pode descansar durante 15 minutos antes de servir. Servir sozinho ou coberto com manteiga ou queijo cremoso. Faz cerca de 12 muffins de tamanho regular ou 24 mini muffins.
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Rendimento: 8
Montante por dose:Calorias: 253G de gordura total: 23g de hidratos de carbono: 8gProteína: 8g
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