Sucralose: 5 Gründe, diesen künstlichen Süßstoff zu meiden

Vielen unserer Freunde und Familienmitglieder wurde vorgegaukelt, dass künstliche Süßstoffe wie Splenda® die Rettung sind, um Diabetes und Fettleibigkeit zu verhindern. Die Gesundheitsrisiken, die mit den Inhaltsstoffen von Splenda, oder Sucralose, verbunden sind, sind jedoch umfangreich und geradezu beunruhigend. Während die Forschung weiterhin die Details untersucht, tauchen immer mehr negative Effekte auf.

Sucralose ist einer der Top-Süßstoffe, der weltweit in kalorienreduzierten und Diät-Lebensmitteln und -Getränken verwendet wird. Obwohl es als bessere Alternative für die Figur vermarktet wird, hat das Gesundheitsprofil von Sucralose bei Forschern Bedenken geweckt. Die vielen Nebenwirkungen und Gefahren von Sucralose können nicht ignoriert werden.

Anstatt zu den gelben Päckchen von Splenda zu greifen und sich „zuckerfreien“ Produkten zuzuwenden, in der Hoffnung, Kalorien zu sparen, entscheiden Sie sich für gesündere Zuckerersatzstoffe, die Ihren Rezepten eine natürliche Süße verleihen und Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und sogar Ballaststoffe liefern.

Was ist Sucralose?

Sucralose ist ein chloriertes Saccharose-Derivat. Das heißt, es wird aus Zucker gewonnen und enthält Chlor. Die Herstellung von Sucralose ist ein mehrstufiger Prozess, bei dem die drei Wasserstoff-Sauerstoff-Gruppen des Zuckers durch Chloratome ersetzt werden. Der Ersatz mit Chloratomen intensiviert die Süße von Sucralose.

Ursprünglich wurde Sucralose durch die Entwicklung einer neuen Insektizidverbindung gefunden. Sie war nie zum Verzehr gedacht. Später wurde es jedoch als „natürlicher Zuckerersatz“ der breiten Masse vorgestellt, und die Menschen hatten keine Ahnung, dass das Zeug tatsächlich giftig ist.

Im Jahr 1998 genehmigte die FDA Sucralose für die Verwendung in 15 Lebensmittel- und Getränkekategorien, einschließlich Produkten auf Wasser- und Fettbasis wie Backwaren, gefrorenen Milchdesserts, Kaugummi, Getränken und Zuckerersatzstoffen. Im Jahr 1999 erweiterte die FDA dann die Zulassung für die Verwendung als Allzwecksüßstoff in allen Lebensmittel- und Getränkekategorien.

Fakten zu Splenda

Das häufigste Produkt auf Sucralose-Basis auf dem Markt ist heute Splenda. Es ist eines der beliebtesten Süßungsmittel in den USA. Das liegt wahrscheinlich daran, dass es etwa 600 Mal süßer ist als Zucker. Hier sind einige allgemeine Fakten über Splenda, die Anlass zur Verwendung geben können:

• Splenda ist ein synthetischer Zucker, der vom Körper nicht erkannt wird.
• Sucralose macht nur etwa 5 Prozent von Splenda aus. Die anderen 95 Prozent enthalten einen Füllstoff namens Maltodextrin, der als Füllstoff dient, und Dextrose auf Maisbasis, eine Art Zucker.
• Splenda wird als Zuckerersatz beim Kochen und Backen verwendet und ist in Tausenden von „kalorienfreien“ Lebensmitteln enthalten.
• Der Kaloriengehalt von Splenda beträgt tatsächlich 3.36 Kalorien pro Gramm, die von der Dextrose und dem Maltodextrin stammen.

Daten zeigen, dass die Produktverwendung von Sucralose weltweit umfangreicher ist als bei allen anderen künstlichen Süßungsmitteln.

Warum ist Sucralose so beliebt für die Verwendung in unseren Lebensmitteln und Getränken? Sie ist gut löslich in Ethanol, Methanol und Wasser. Das bedeutet, dass es sowohl in fett- als auch in wasserbasierten Produkten, einschließlich alkoholischer Getränke, verwendet werden kann. Andere künstliche Süßstoffe, wie Aspartam und Saccharin-Natrium, sind nicht so gut löslich. Daher haben sie begrenztere Produktanwendungen.

Nebenwirkungen und Gefahren

1. Kann Diabetes verursachen

Eine in der Fachzeitschrift Diabetes Care veröffentlichte Studie fand heraus, dass der Konsum von Sucralose das Risiko erhöht, an Diabetes zu erkranken. Laut der Studie war der tägliche Konsum von Diät-Limonade mit einem 36 Prozent höheren Risiko für das metabolische Syndrom und einem 67 Prozent höheren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden. Das bedeutet, dass Sucralose zu den unerwarteten Diabetes-Auslösern gehört. Wenn Sie sich also gefragt haben, ob Sucralose gut für Diabetes ist, lautet die klare Antwort: Nein – es erhöht tatsächlich Ihr Risiko für diese ernste Erkrankung.

Forscher untersuchten dieses Phänomen zum ersten Mal mit menschlichen Probanden. Siebzehn fettleibige Personen, die insulinempfindlich waren, führten orale Glukosetoleranztests durch, nachdem sie entweder Sucralose oder Wasser zu sich genommen hatten. Es wurde nicht nur festgestellt, dass es nach dem Konsum von Sucralose zu einem „Anstieg der Spitzenplasmaglukosekonzentration“ kam, sondern auch, dass die Insulinsensitivität, die die Glukoseaufnahme in den Zellen verhindert, um 23 Prozent abnahm.

2. Erhöhtes Risiko für Reizdarmsyndrom und Morbus Crohn

Vor einigen Jahren hat der Forscher Xin Qin, M.D., Ph.D, von der New Jersey Medical School heraus, dass der Konsum von Sucralose IBS-Symptome, Colitis ulcerosa und Morbus Crohn verursacht. Dr. Qin machte diese Entdeckung, als er den rasanten Anstieg des Reizdarmsyndroms bei Einwohnern von Alberta, Kanada, über einen Zeitraum von 20 Jahren untersuchte. Kurz gesagt, es stieg um 643 Prozent. Dies veranlasste Qin, seine Studie durchzuführen. Was hat er herausgefunden? Sucralose hat eine schädlichere Wirkung auf die Darmbakterien als andere künstliche Süßstoffe, wie z. B. Saccharin, da 65 bis 95 Prozent der Sucralose unverändert über die Fäkalien ausgeschieden werden. Im Jahr 1991 wurde in Kanada als erstem Land der Welt die Verwendung von Sucralose als künstlicher Süßstoff zugelassen. Mit anderen Worten: Es bestand ein direkter Zusammenhang zwischen der konsumierten Menge an Sucralose und der Zunahme von entzündlichen Darmerkrankungen.

Eine kürzlich in Inflammatory Bowel Diseases veröffentlichte Studie weist darauf hin, dass die Verwendung von künstlichen Süßungsmitteln wie Splenda das Risiko für Morbus Crohn verdoppelt und die antimikrobielle Darmreaktivität bei Personen mit Morbus Crohn und anderen pro-inflammatorischen Erkrankungen verschlimmern kann. Um einige häufige Fragen zu Sucralose und Verdauung zu beantworten: Verursacht Sucralose Blähungen? Das kann sie auf jeden Fall, denn sie wurde mit ernsthaften pro-inflammatorischen Zuständen in Verbindung gebracht, die Ihr Verdauungssystem beeinträchtigen. Und verursacht Sucralose viele Verstopfungen? Auch hier kann es Entzündungen verstärken und in manchen Fällen IBS-Symptome hervorrufen.

3. verbunden mit Leaky Gut

Wirkt Sucralose auf Darmbakterien? Da der Körper Sucralose nicht verdauen kann, wandert sie durch den menschlichen Magen-Darm-Trakt und schädigt ihn auf ihrem Weg. Sie schädigt die Darmwand und verursacht möglicherweise einen undichten Darm.

Sehr viele Studien haben die schädlichen Auswirkungen von Sucralose auf die Darmgesundheit bestätigt. Zum Beispiel veröffentlichte das Journal of Toxicology and Environmental Health eine Tierstudie aus dem Duke University Medical Center, die beschreibt, dass Splenda nicht nur die nützlichen Bakterien im Darm signifikant reduziert, sondern auch den pH-Wert im Stuhl erhöht. Das verringert die Menge an Nährstoffen, die Sie aufnehmen können.

4. Kann beim Erhitzen giftige (und krebserregende) Verbindungen erzeugen

Nach einer Studie, die im Journal of Toxicology and Environmental Health veröffentlicht wurde, kann das Kochen bei hohen Temperaturen mit Sucralose gefährliche Chloropropanole erzeugen, eine potenziell giftige Klasse von Verbindungen. Obwohl Sucralose häufig in Backwaren verwendet wird, zeigen Studien, dass die Stabilität des künstlichen Süßungsmittels mit steigender Temperatur und steigendem pH-Wert abnimmt. Sucralose wird nicht nur thermisch abgebaut, wenn sie erhitzt wird, sondern die Forscher fanden auch heraus, dass Chlorpropanole entstehen, die eine Gruppe von Schadstoffen umfassen, darunter genotoxische, krebserregende und tumorerzeugende Verbindungen. Die Forscher der in Food Chemistry veröffentlichten Studie kamen zu dem Schluss, dass „bei der Verwendung von Sucralose als Süßungsmittel beim Backen von Lebensmitteln, die Glycerin oder Lipide enthalten, Vorsicht geboten ist.“

Wenn Sie sich fragen, ob Sucralose Krebs verursachen kann, ist dies eine besorgniserregende Information, insbesondere weil Sucralose häufig in Backwaren und anderen Lebensmitteln verwendet wird, die erhitzt werden. Für konkrete Beweise über die krebserregende Wirkung von Sucralose sind weitere Untersuchungen erforderlich.

5. Assoziiert mit Gewichtszunahme

Dachten Sie, dass die Verwendung von Sucralose in Ihrem Kaffee Ihnen helfen würde, Gewicht zu verlieren? Nun, es stellt sich heraus, dass sowohl epidemiologische Studien an Menschen als auch Laborstudien an Tieren einen Zusammenhang zwischen der Verwendung von künstlichen Süßstoffen und einer Gewichtszunahme nahelegen. Außerdem kann die Verwendung von künstlichen Süßstoffen das Risiko für das metabolische Syndrom, Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Diese Studien untersuchten nicht speziell die Auswirkungen von Sucralose auf die Gewichtszunahme, aber es gibt Studien, die darauf hinweisen, dass Sucralose nicht bei der Gewichtsabnahme zu helfen scheint.

In einer 18-monatigen Studie, die im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde, erhielten 641 Kinder (477 beendeten die Studie) nach dem Zufallsprinzip täglich entweder eine Dose eines kalorienfreien oder eines zuckergesüßten Getränks, das 104 Kalorien enthielt. Das zuckerfreie Getränk enthielt 34 Milligramm Sucralose, zusammen mit 12 Milligramm Acesulfam-K. Am Ende des Studienzeitraums war der Kalorienverbrauch aus diesen Getränken bei den Kindern in der zuckergesüßten Gruppe um 46.627 Kalorien höher als in der mit Sucralose gesüßten Gruppe. Die gesamte Gewichtszunahme über den 18-monatigen Zeitraum war jedoch nur um ein Kilogramm größer bei den Kindern in der zuckergesüßten Gruppe. Die Forscher können den geringen Unterschied in der Gewichtszunahme nicht erklären, wenn man den signifikanten Unterschied im Kalorienverbrauch der Getränke bedenkt.

Eine andere Studie mit Jugendlichen zeigte keine konsistente Reduktion der Gewichtszunahme zwei Jahre nachdem die Familien mit künstlich gesüßten Getränken versorgt wurden, um ihren Konsum von mit Zucker gesüßten Limonaden zu reduzieren. Verursacht Sucralose also eine Gewichtszunahme? Nun, wir wissen, dass es in vielen Fällen nicht bei der Gewichtsabnahme hilft. Und für Menschen, die Sucralose beim Kochen, Backen und Kaffeetrinken verwenden, um auf ihre Kalorienzahl zu achten, scheint dies wirklich keine effektive Methode zur Gewichtsabnahme zu sein.

Es gibt Berichte über unerwünschte Reaktionen auf Sucralose und Produkte, die mit Splenda hergestellt wurden, einschließlich Kopfschmerzen und allergische Reaktionen. Außerdem haben neuere Forschungen ergeben, dass der Konsum von Sucralose die Darmgesundheit negativ beeinflussen und sogar das metabolische Syndrom verursachen kann.

Wenn Sie dazu neigen, Sucralose zu verwenden, weil es eine kalorienfreie Option ist und Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten Sie wissen, dass Studien zeigen, dass künstliche Süßstoffe wie Splenda nicht bei der Gewichtsabnahme zu helfen scheinen. Entscheiden Sie sich stattdessen für natürliche Süßstoffe, die weniger Kalorien haben. Rohhonig und Stevia sind nur zwei hervorragende Optionen.

Lebensmittel und Verwendung

Sucralose, oder Splenda, wird in vielen Lebensmitteln und Getränken verwendet, die als gesündere Optionen vermarktet werden. Manchmal wüssten Sie nicht einmal, dass Sucralose in den abgefüllten Getränken oder verpackten Lebensmitteln enthalten ist, die Sie im Supermarkt kaufen. Sogar in Zahnpasten, Lutschtabletten und Vitaminen ist Sucralose enthalten.

Der beste Weg, um festzustellen, ob Sucralose in einem Produkt verwendet wird oder nicht, ist ein Blick auf das Etikett mit den Inhaltsstoffen. Manchmal steht auf der Schachtel oder der Flasche eines Produkts direkt auf der Vorderseite, dass es mit Splenda hergestellt wurde. Oft werden Produkte, die Sucralose enthalten, als „zuckerfrei“, „zuckerfrei“, „lite“ oder „kalorienfrei“ gekennzeichnet. Achten Sie auf diese Slogans, da sie in der Regel darauf hinweisen, dass eine Art künstlicher Süßstoff in dem Produkt verwendet wird.

Hier sind nur einige der Produkte, die Sucralose enthalten:

• Einige Diät-Limonaden (einschließlich Diet Rite®, Jones Naturals und Root 66 Diet Root Beer®).
• Einige kohlensäurehaltige Wässer
• Diät-Eistee-Produkte (einschließlich Arizona- und Snapple-Produkte)
• Ocean Spray®-Getränke
• Einige Saftprodukte
• „Zuckerfreie“ Soßen, Toppings und Sirupe
• Kaugummi (einschließlich „zuckerfreier“ Produkte)
• „Diät“, „fettfrei“ und „ohne Zuckerzusatz“ Swiss Miss® Kakaomischungen
• Einige Protein- und Diätriegel, Pulver und Shakes (einschließlich Atkins, Pure Protein™ und Met-Rx® Produkte)
• Viele „zuckerfreie“ Backwaren
• „Zuckerfreie“ Eis-Pops und Eiscreme
• „Lite“- und „ohne Zuckerzusatz“-Eiscremeprodukte
• Einige Popcornprodukte
• „Zuckerfreie“ und „leichte“ Joghurtprodukte
• „Zuckerfreie“ oder „leichte zuckerfreie“ oder „leichte“ Bonbons
• „zuckerfreie“ Schokoladen
• „zuckerfreie“ Pfefferminzbonbons und Lutschtabletten
• Einige Zahnpasten

Ist es sicher?

Die schnelle Antwort auf die häufige Frage „Ist Sucralose sicher?“ ist NEIN. Vom metabolischen Syndrom über Verdauungsprobleme bis hin zur Gewichtszunahme – Sucralose tut Ihnen keinen Gefallen. Tatsächlich wirkt sie sich in vielerlei Hinsicht negativ auf Ihre Gesundheit aus.

Was sind die Nebenwirkungen von Sucralose? Um die vielen Sucralose-Nebenwirkungen zu wiederholen, gehören dazu:

• verändert den Glukose- und Insulinspiegel
• erhöht das Risiko für Verdauungsprobleme
• verändert die Darmgesundheit und schädigt den GI-Trakt
• tötet Probiotika ab
• kann bei bestimmten Krebsarten eine Rolle spielen
• erzeugt beim Erhitzen giftige Verbindungen
• kann zu Gewichtszunahme führen

Sucralose vs. Stevia vs. Aspartam

Sucralose

Sucralose ist ein künstlicher Süßstoff, der in „zuckerfreien“ und „zuckerlosen“ Produkten verwendet wird. Er wird als kalorienfreier Süßstoff vermarktet, der beim Abnehmen helfen kann – obwohl Studien darauf hindeuten, dass dies nicht der Fall ist. Sucralose wird vielen Produkten in Ihrem Lebensmittelgeschäft zugesetzt, darunter Backwaren, Joghurts, Eiscreme, Süßigkeiten, Diätlimonaden, Sprudelwasser und Proteinriegel.

Obwohl die FDA die Verwendung von Sucralose in Lebensmitteln und Getränken zugelassen hat, einschließlich derer, die für Kinder vermarktet werden, gibt es einige Bedenken hinsichtlich der Einnahme von Sucralose. Studien legen nahe, dass Sucralose mit einem undichten Darm und Magen-Darm-Problemen wie Reizdarmsyndrom und Morbus Crohn in Verbindung gebracht wird. Es kann sogar Diabetes verursachen, obwohl es üblicherweise als „zuckerfreies“ Mittel vermarktet wird, das besser für Diabetiker geeignet ist.

Sucralose vs. Stevia

Stevia ist eine essbare pflanzliche Pflanze, die seit mehr als 1.500 Jahren verwendet wird. Im Gegensatz zu Sucralose und Aspartam ist Stevia ein natürlicher Süßstoff. Man sagt, dass Stevia-Extrakte etwa 200 Mal süßer sind als Zucker. Obwohl es in Ihrem Morgenkaffee oder Smoothie anstelle von Zucker verwendet werden kann, verursacht Stevia nicht die gefährlichen Nebenwirkungen wie die meisten künstlichen Süßstoffe. Tatsächlich kann es krebshemmende, antidiabetische, cholesterinverbessernde und gewichtsabnahmefördernde Eigenschaften haben.

Es gibt eine aufschlussreiche Studie, die die Auswirkungen von Stevia, Zucker und alternativen Süßungsmitteln auf die Nahrungsaufnahme, das Sättigungsgefühl und den Glukose-/Insulinspiegel nach dem Essen vergleicht. Die in der Fachzeitschrift Appetite veröffentlichte Untersuchung nahm 19 gesunde, schlanke und 12 fettleibige Personen zwischen 18 und 50 Jahren und ließ sie drei Tests durchführen, bei denen sie vor dem Mittag- und Abendessen Stevia, Saccharose (Haushaltszucker) oder Aspartam zu sich nahmen. Es ist keine Überraschung, dass diese Personen, wenn sie Stevia konsumierten, während der Mahlzeiten keinen Hunger verspürten und sich nicht übermäßig verzehrten, wie es bei der Einnahme von Saccharose der Fall war. Zusätzlich berichteten die Forscher, dass „Stevia den Glukosespiegel nach dem Essen signifikant reduzierte, verglichen mit denen, die Zucker oder Aspartam konsumierten.“

Mit anderen Worten entdeckten sie, dass Stevia hilft, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren und das Risiko für Diabetes zu reduzieren, verglichen mit dem Blutzuckeranstieg, den Menschen erleben, wenn sie zuckerhaltige oder Diätgetränke vor, während oder nach den Mahlzeiten trinken.

Sucralose vs. Aspartam

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der auch unter den bekannteren Namen Equal® und NutraSweet® bekannt ist. Es ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Produkten enthalten, darunter Diätlimonaden, zuckerfreie Pfefferminzbonbons, zuckerfreie Cerealien, aromatisiertes Wasser, Mahlzeitenersatzprodukte und Sportgetränke.

Obwohl Unternehmen, die von der Popularität von Aspartam profitieren, Studien veröffentlicht haben, die seine Sicherheit anpreisen, weisen 92 Prozent der unabhängig finanzierten Studien auf die negativen Auswirkungen des künstlichen Süßstoffs hin. Einige der ernsthaftesten Gefahren von Aspartam sind die Verschlimmerung (oder vielleicht die Verursachung) von Diabetes, die Erhöhung des Risikos von Herzkrankheiten, die mögliche Verursachung von Gehirnstörungen, die Verschlimmerung von Stimmungsstörungen, die Verursachung von Gewichtszunahme und die mögliche Verursachung von Krebs.

Ist Sucralose so schlecht für Sie wie Aspartam? Wie Sucralose ist Aspartam von der FDA für die Verwendung in vielen Lebensmitteln und Getränken zugelassen. Tatsächlich ist es in Diätlimonade und über 6.000 anderen Produkten zu finden. Außerdem ist Aspartam in mehr als 500 rezeptfreien und verschreibungspflichtigen Medikamenten enthalten, selbst nachdem die Forschung über seine gefährlichen Nebenwirkungen veröffentlicht wurde. Beide künstlichen Süßstoffe haben gefährliche Nebenwirkungen und sollten vermieden werden. Wählen Sie stattdessen einen natürlichen Süßstoff wie Stevia für Ihren Kaffee, Backwaren oder andere Rezepte, die zusätzliche Süße benötigen.

Gesündere Alternativen/Natürliche Süßstoffe

Wenn Sie nach einer gesünderen Substanz suchen, um Ihren Rezepten Süße zu verleihen, müssen Sie sich nicht auf künstliche Süßstoffe verlassen. Es gibt einige ausgezeichnete natürliche Süßstoffe, die als schmackhafte Alternativen dienen und nicht mit einer Liste potenzieller Nebenwirkungen und Gefahren daherkommen.

Hier ist ein kurzer Überblick über einige der besten alternativen Süßstoffe da draußen:

1. Stevia: Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der von einer Pflanze aus der Familie der Asteraceae stammt. Es wird seit über tausend Jahren verwendet und ist als „süßes Kraut“ bekannt. Stevia ist einer der besten Süßstoffe für Diabetiker. Es ist hitzestabil und kann zum Backen verwendet werden, aber denken Sie daran, dass es etwa 200-mal süßer ist als Haushaltszucker, so dass ein wenig ein langer Weg ist.
2. Roher Honig: Roher Honig ist ein natürliches Süßungsmittel, das mit Enzymen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien beladen ist. Ein Esslöffel hat 64 Kalorien, und er hat eine niedrigere glykämische Last als eine einzelne Banane. Sie sollten nicht mit rohem Honig kochen, aber er kann auf Joghurt, Toast, Salate oder Müsli für etwas zusätzliche Süße geträufelt werden.
3. Ahornsirup: Ahornsirup hat eine höhere antioxidative Kapazität als Zucker und enthält bis zu 24 verschiedene Antioxidantien. Außerdem ist er eine Quelle von Mangan, Kalzium, Kalium und Zink. Im Gegensatz zu Sucralose ist Ahornsirup hitzestabil und kann in jedem Rezept verwendet werden, einschließlich Keksen, Kuchen, Glasuren und Pfannkuchen. Entscheiden Sie sich einfach für ein Produkt, das zu 100 Prozent aus reinem Bio-Ahornsirup besteht und als Grad B oder sogar Grad C gekennzeichnet ist.
4. Kokosnusszucker: Kokosnusszucker wird aus dem getrockneten Saft der Kokospalme gewonnen. Er enthält Spuren von Vitaminen und Mineralien. Außerdem enthält er kurzkettige Fettsäuren, Polyphenole, Antioxidantien und Ballaststoffe. Sie können ihn in Ihren Lieblingsrezepten als Zuckerersatz verwenden, da er sich genau wie Haushaltszucker messen lässt.
5. Blackstrap Melasse: Blackstrap-Melasse wird aus rohem Rohrzucker gewonnen. Es wird durch Kochen von Rohzucker hergestellt, bis es ein reicher, süßer Sirup ist. Im Gegensatz zu Haushaltszucker ist Blackstrap Melasse sehr nahrhaft. Im Vergleich zu raffiniertem Zucker, Rapshonig und Datteln hat sie den höchsten Phenolgehalt und die höchste antioxidative Aktivität. Blackstrap-Melasse kann zum Backen oder für Marinaden verwendet werden. Sie kann auch mit Kokosnusszucker kombiniert werden, um eine braune Zuckeralternative herzustellen.

Abschließende Gedanken

• Was ist Sucralose, und ist sie schlecht für Sie? Sucralose ist ein chloriertes Saccharose-Derivat, das als Zuckerersatz verwendet wird, weil es keine Kalorien enthält. Untersuchungen zeigen, dass es eine ungesunde Option für Menschen ist, die kalorienfreie Süßstoffe verwenden möchten.
• Das häufigste Produkt auf Sucralose-Basis auf dem Markt ist Splenda, eines der beliebtesten Süßungsmittel in den USA. Splenda ist etwa 600-mal süßer als Zucker.
• Neben den Päckchen von Splenda wird Sucralose in einer Reihe von Lebensmitteln und Getränken verwendet, darunter Diät-Limonaden und andere kohlensäurehaltige Getränke, Eistee, Eiscreme, Eis am Stiel, Joghurt, Backwaren, Kaugummi, Süßigkeiten und Proteinriegel.
• Neue Forschungen weisen darauf hin, dass der Verzehr von Sucralose eine Reihe von gefährlichen Nebenwirkungen hat, darunter:
  • Kann zu Diabetes führen
  • Erhöht Ihr Risiko für Reizdarmsyndrom und Morbus Crohn
  • Verursacht möglicherweise einen undichten Darm
  • Erzeugt beim Erhitzen giftige und krebserregende Verbindungen
  • Verursacht eine Gewichtszunahme

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