Chips sind einer der beliebtesten Snacks des Landes. Kartoffeln sind zwar von Natur aus glutenfrei, aber durch das Frittieren und die Zugabe von Gewürzen können einige Chips für eine glutenfreie Ernährung ungeeignet sein. Wir werfen einen Blick darauf, wie Sie sie mit einer glutenfreien Diät genießen können.
Chips werden üblicherweise aus Kartoffeln hergestellt, die einfach in Scheiben geschnitten, frittiert, gewürzt und dann genussfertig verpackt werden. Sie können aber auch aus anderen Gemüsesorten wie Rote Bete, Pastinaken oder Süßkartoffeln hergestellt werden.
Worauf sollte man achten?
Einige Gewürzmischungen enthalten Weizenmehl, um die Chips zu ummanteln – diese Produkte sind nicht für eine glutenfreie Ernährung geeignet. Sie können auch Gerstenmalzextrakt als Geschmacksstoff enthalten. Auch diese Produkte sind für eine glutenfreie Ernährung nicht geeignet, es sei denn, sie sind als glutenfrei gekennzeichnet. Darüber hinaus gibt es Chips, deren Gewürze kein Gluten enthalten, bei denen aber aufgrund der Herstellungsumgebung das Risiko einer Kreuzkontamination besteht, z. B. „kann Gluten enthalten“.
Wir haben über 600 Produkte zusammengetragen, die für eine glutenfreie Ernährung geeignet sind. Achten Sie auf die Chips-Marken, die die Crossed Grain Lizenz haben, in unserer Chips-Fertigliste.
Was ist mit Chips, die nicht aus Kartoffeln hergestellt werden?
Es gibt andere herzhafte Snacks wie Chips, die aus verschiedenen Mehlen und Stärken hergestellt werden können und in alle möglichen Formen gebracht werden können, von Käsepuffern, Tortillas und Monsterkrallen! Das Mehl, das für diese herzhaften Snacks verwendet wird, kann aus glutenfreien Mehlen wie Mais, Quinoa, Kichererbsen und sogar Kartoffeln bestehen, aber sie können auch aus glutenhaltigen Mehlen wie Weizen, Gerste, Roggen und Hafer hergestellt werden. Wie die Chips können auch die Gewürze Gluten enthalten, daher sollten Sie immer das Etikett überprüfen. Wenn Sie Hilfe benötigen, um die Produktinformationen zu verstehen, besuchen Sie bitte unsere Etikettierungsseite und halten Sie Ausschau nach dem praktischen Video-Leitfaden.
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