Les chips sont l’un des en-cas préférés des pays. Alors que les pommes de terre sont naturellement sans gluten, lorsqu’elles sont frites et que des assaisonnements sont ajoutés, cela peut rendre certaines chips inadaptées à un régime sans gluten. Nous examinons comment vous pouvez les apprécier dans le cadre d’un régime sans gluten.
Les chips sont communément fabriquées fr
om des pommes de terre qui sont simplement tranchées, frites, assaisonnées puis emballées prêtes à être dégustées. Ils peuvent également être réalisés à partir d’autres légumes comme la betterave, le panais et la patate douce.
Que faut-il rechercher ?
Certains assaisonnements aromatisés contiennent de la farine de blé pour aider à enrober les chips ces produits ne seraient pas adaptés à un régime sans gluten. Ils peuvent également contenir de l’extrait de malt d’orge inclus dans la saveur, là encore, ces produits ne conviendraient pas à un régime sans gluten, sauf s’ils sont étiquetés sans gluten. En outre, il existe des chips dont les assaisonnements ne contiennent pas de gluten, mais en raison de l’environnement de fabrication, il existe un risque de contamination croisée, par exemple « peut contenir du gluten ».
Nous avons rassemblé plus de 600 produits qui conviennent à un régime sans gluten. Recherchez les marques de chips qui disposent de la licence « Crossed Grain » dans notre liste de chips prêtes à l’emploi.
Qu’en est-il des chips qui ne sont pas à base de pommes de terre ?
Il existe d’autres snacks salés comme les chips qui peuvent être fabriqués à partir de diverses farines et amidons et auxquels on donne toutes sortes de formes, des feuilletés au fromage aux tortillas en passant par les griffes de monstres ! La farine utilisée pour ces snacks salés peut provenir de farines sans gluten comme le maïs, le quinoa, les pois chiches et même la pomme de terre, mais elle peut aussi être fabriquée à partir de farines contenant du gluten comme le blé, l’orge, le seigle et l’avoine. Comme les chips, les assaisonnements peuvent également contenir du gluten, il faut donc toujours vérifier l’étiquette. Si vous avez besoin d’aide pour comprendre les informations sur les produits, consultez notre page sur l’étiquetage et guettez le guide vidéo pratique.
Retour aux informations principales sur les aliments et les boissons
.