«Si adoras los restaurantes, si eres adicto a los sonidos, la energía y el espectáculo de salir a cenar, no hay casi ningún lugar en Los Ángeles que sea más emocionante que Osteria Mozza.»
«Osteria Mozza es un restaurante informal donde la gente se viste para impresionar…» Presidido por la siempre elegante Nancy Silverton, Osteria Mozza va viento en popa. Desde las exquisitas pastas hechas a mano hasta la tagliata de ternera a la parrilla, pasando por los pasteles de aceite de oliva al romero de la chef Dahlia Narvaez. El de Osteria Mozza es un menú que los angelinos pueden recitar de memoria: los grandes éxitos.
La pieza central de Osteria Mozza es una barra de mozzarella de mármol blanco de Carrara donde Nancy compone una larga lista de pequeños platos con mozzarella fresca importada, así como ricotta y burrata rellena de crema.
Sostenibilidad
Comprometidos con la triple cuenta de resultados -personas, planeta y beneficios-, nuestro equipo de gestión tiene como objetivo que nuestro restaurante sea lo más respetuoso posible con el medio ambiente. Desde el agua hasta los residuos, desde los productos desechables hasta los químicos, desde los alimentos de origen local hasta los materiales que utilizamos para equipar nuestro espacio, la sostenibilidad está siempre en nuestra mente. Intentamos constantemente reducir nuestro impacto en el medio ambiente actuando sobre la eficiencia operativa, los ingredientes y las compensaciones de carbono.