Meta: Aprender a hacer palomitas sin microondas es una gran manera de seguir disfrutando de tus palomitas incluso si tu microondas se rompe, pero también es una gran oportunidad para disfrutar de las palomitas en la estufa o de los deliciosos sabores de bricolaje. Te contamos todo lo que necesitas saber para hacer palomitas tú mismo, ¡incluyendo ocho deliciosos sabores!
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Las palomitas son un capricho delicioso y saludable, pero ¿qué pasa si no tienes microondas? Tanto si tienes palomitas en el microondas, pero no tienes microondas, como si simplemente buscas formas alternativas de cocinar palomitas, ¡tenemos todo lo que necesitas para aprender a hacer palomitas sin microondas!
Hacer palomitas en el microondas en el fogón
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Las palomitas de maíz para microondas son convenientes: vienen en una enorme variedad de sabores, y no tienes que medir o recoger un solo ingrediente. Sin embargo, la mayoría de la gente piensa que no tiene suerte si su microondas se rompe o se estropea… ¡afortunadamente, no es el caso!
Puedes cocinar palomitas de maíz en el microondas. Esto es lo que necesitas:
- Una olla con tapa de cristal o transparente
- Palomitas de maíz para microondas
- Una cuchara
- Aceite adicional (opcional)
- ¼ de taza de aceite vegetal o aceite de coco
- ¾ de granos de palomitas o maíz para hacer estallar
- Una gran, olla pesada con tapa (preferiblemente una tapa de cristal)
- Sal
- Adiciones y sabores adicionales como mantequilla derretida
- Un molde de aluminio para tartas
- Piezas grandes de papel de aluminio
- Media taza de maíz para hacer palomitas
- Una cucharada de aceite (vegetal, canola, oliva, o aceite de coco)
- Sal
Si optas por utilizar aceite adicional como aceite vegetal o aceite de coco, puedes añadir de 1 a 3 cucharadas en el fondo de la olla. A continuación, vacía el contenido de la bolsa de palomitas para microondas en tu olla y pon el fuego a medio o medio-alto. Cuando el aceite y la mantequilla de las palomitas empiecen a derretirse, utiliza tu cuchara para romper y separar los granos.
Cuando las palomitas empiecen a calentarse y a estallar, baja el fuego y coloca la tapa. Si no usas la tapa, ¡puedes acabar con palomitas calientes cubiertas de aceite saliendo volando de la olla!
Una vez que las palomitas hayan disminuido su velocidad de estallido, apaga el fuego y retira la olla del fuego completamente. Escucha atentamente durante este proceso porque no quieres que las palomitas se quemen -alrededor de uno o dos segundos entre cada estallido es perfecto.
Una vez que hayas retirado las palomitas del fuego, ¡estás listo para servirlas! No necesitarás condimentos adicionales, a menos que las palomitas de maíz para microondas que utilizaste no tengan aceite, sal o saborizantes adicionales. En ese caso, puedes usar mantequilla derretida, sal y condimentos como queso parmesano o levadura nutricional para dar sabor a tu bocadillo!
Hacer tus propias palomitas en el fogón
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Debido a que las palomitas de maíz son un aperitivo tan versátil, hay un montón de formas diferentes de cocinarlas. Cubriremos algunas de esas formas más adelante, pero por ahora, ¡aquí está cómo hacer palomitas sin microondas en la estufa!
Necesitarás:
Vierte el aceite en la olla y llévala a fuego medio. Añade unos cuantos granos de palomitas -cuando estos empiecen a estallar, sabrás que el aceite está lo suficientemente caliente-. Vierta con cuidado el resto de los granos de palomitas. En este punto, puede retirar la olla del fuego durante treinta segundos para que el aceite se mantenga a una temperatura estable (este consejo lo recomienda Simply Recipes). Baja el fuego y coloca la tapa en la olla.
Agita la olla de vez en cuando para evitar que se quemen y se peguen, y cuando las palomitas estallen, escucha atentamente: cuando el estallido se ralentice a un segundo entre cada estallido, está listo para retirarlo del fuego.
Ahora, puedes añadir sal y sabores adicionales como la mantequilla derretida. Ten en cuenta que añadir la mantequilla primero ayudará a que el resto de los toppings se peguen a las palomitas. Mezcla bien con una cuchara, sirve y ¡disfruta!
Otras formas increíbles de hacer palomitas sin microondas
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La estufa es una gran manera de hacer palomitas, pero no es la única forma de aprender a hacerlas sin microondas. Aquí tienes algunos de nuestros favoritos:
1. El Whirley Pop
El Whirley Pop Popcorn Maker es un artilugio de cocina diseñado para ser mucho mejor que la olla estándar para hacer palomitas. Es una sartén ligera con una tapa y una manivela que te permite utilizar cualquier tipo de aceite para hacer tus palomitas. También le permite hacer estallar eficientemente una gran cantidad de palomitas de una sola vez, útil para las familias o la planificación de fiestas.
El método para usar un Whirley Pop es muy similar al de hacer palomitas en una olla en un fogón, excepto que seguirás girando la manivela para que las palomitas sigan haciéndose uniformemente, como en las palomitas del cine.
El Whirley Pop recibe todo tipo de increíbles y elogiosas críticas en Internet. A la gente le encanta lo rápido que salen sus palomitas y lo fácil que es conseguir palomitas como en el cine, ¡sin que se quemen!
2. Máquinas de hacer palomitas eléctricas/Poppers de aire
Hay una gran variedad de poppers eléctricos que te permiten simplemente enchufar tu aparato, añadir tus ingredientes y ¡voilá! ¡Tienes unas deliciosas palomitas sin necesidad de microondas! Algunos palomiteros eléctricos son palomiteros de aire y te permiten hacer tus granos de palomitas sin usar aceite.
Si te preocupas por tu salud o quieres reducir tu consumo de grasa y aceite, esta es una alternativa estupenda a las palomitas de microondas.
3. Usa una parrilla
¿Sabías que puedes hacer palomitas en una parrilla o en una hoguera? Esto es lo que necesitas:
Una vez que tu parrilla o fogata esté encendida, mezcla todos los ingredientes en el molde de aluminio para tartas. Con el papel de aluminio, crea una gran cúpula hermética sobre el molde. Utiliza unas pinzas para colocar el molde sobre la hoguera o la parrilla y agítalo de vez en cuando hasta que el estallido disminuya. Abra el papel de aluminio con cuidado para evitar quemarse con el vapor.
Más allá de la sal: Consejos para dar sabor a tus palomitas
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Lo bueno de aprender a hacer palomitas sin microondas es que puedes hacer los sabores tan saludables y exóticos como quieras. Aquí tienes algunas ideas:
Palomitas con llovizna de chocolate
Funde chocolate con leche, chocolate negro o chocolate blanco (¡o los tres!) y rocíalo todo sobre tus palomitas. También puedes utilizar sal kosher o escamas de sal para realzar el sabor del chocolate o incluso mezclar con frutos secos como almendras o cacahuetes.
Si no quieres pasar por el problema de fundir el chocolate, puedes simplemente mezclar las palomitas calientes con un puñado de mini chips de chocolate. Añade mini malvaviscos, pequeñas galletas saladas o incluso cereales como Lucky Charms para darle un toque extra de sabor.
Palomitas con mucho queso
El queso y las palomitas son una combinación natural, en parte por el sabor umami natural del queso. Para una deliciosa receta de bricolaje, mezcle sus palomitas recién hechas con queso cheddar rallado, parmesano y pecorino y luego tueste en una bandeja para hornear en el horno durante un par de minutos hasta que todo esté derretido y delicioso.
Palomitas de maíz «Everything But the Bagel» (y otros condimentos)
Trader Joe’s es famoso por su condimento «Everything But the Bagel» que está delicioso en todo, desde los bagels hasta los huevos. ¿Y adivina qué? También sabe muy bien en las palomitas de maíz. Tanto si usas mantequilla o aceite como si no, puedes espolvorear el condimento directamente sobre tus palomitas para darle un toque sabroso.
También son geniales otros condimentos, como la levadura nutricional, el chile en polvo, la especia de calabaza, el queso parmesano y la sal aromatizada.
Palomitas mexicanas de chocolate caliente
Para un sabor dulcemente mexicano, espolvorea las palomitas con canela, cacao y azúcar para conseguir un delicioso sabor a churro.
Palomitas de mostaza y galleta
Gardetto’s es famoso por su crujido de mostaza, y puedes replicar ese sabor en una mezcla de palomitas DIY. Utiliza sal marina, mostaza seca en polvo, pimienta de cayena (opcional) y pequeñas galletas saladas para conseguir un auténtico toque que haga felices a tus papilas gustativas.
Palomitas picantes estilo sushi
¡Llamando a todos los amantes de la comida picante! Utiliza wasabi y mantequilla para crear palomitas picantes; no podrás dejar de reventar. El maíz recién reventado es una lámina natural para el punzón brillante del wasabi, y la mantequilla y la grasa extra de la misma ayudarán a que todo se mezcle maravillosamente.
Parmesano & Palomitas de romero
El romero combina de forma natural con el parmesano, y el alto contenido de sal del parmesano y su profundo sabor umami combinan perfectamente con las palomitas, así que es seguro decir que el parmesano y el romero son una pareja deliciosa. Puedes utilizar romero fresco y picado o romero seco y triturado, pero procura no utilizar ramitas de romero secas, ¡pueden ser desagradables para picar!
Palomitas picantes con bacon
Hablando de umami, no hay nada como el bacon crujiente para llevar el sabor de las palomitas de cero a cien en sesenta segundos. Añade jalapeños encurtidos para darle un toque picante o, si prefieres mantener las cosas en un tono más bajo, puedes usar un paquete de mezcla de aderezo ranchero para hacer palomitas rancheras con tocino.