Los novatos en jardinería tienden a cometer un gran error con su primer jardín, plantar más verduras de las que podrían utilizar en una temporada. Incluso los jardineros experimentados pueden exagerar con los catálogos de semillas y cometer este error común de jardinería. Afortunadamente, muchas verduras y frutas tienen una larga vida útil. Algunas hortalizas, como los pepinos, no tienen una vida útil larga, pero pueden conservarse de forma que se prolongue su vida útil. Continúe leyendo para saber más sobre el almacenamiento de pepinos.
¿Cuánto duran los pepinos?
Los pepinos frescos pueden durar unas dos semanas si se almacenan adecuadamente. Pueden ser muy específicos en cuanto a la temperatura de almacenamiento, durando más tiempo cuando se almacenan a 55 °F. (13°C.). Cuando las temperaturas de almacenamiento son inferiores a 40°F. (4°C.), la piel de los pepinos se picará, y también pueden formarse manchas de agua.
Mantener los pepinos en bolsas perforadas proporciona aireación a las frutas, manteniendo los pepinos frescos durante más tiempo. Antes de guardar los pepinos frescos, lávelos a fondo y elimine cualquier residuo de suciedad o de residuos. No utilice jabones ni materiales abrasivos. Enjuague los pepinos y déjelos secar completamente al aire antes de colocarlos en bolsas de plástico ventiladas y guardarlos en un lugar fresco y seco.
Consejos para conservar los pepinos
Los pepinos también pueden prepararse en recetas como la ensalada griega y otras ensaladas de pepino, la salsa o la salsa tzatziki, y luego enlatarse para aprovechar al máximo el exceso de cosecha de pepinos. Si tiene una plétora de pepinos y su familia y amigos ya no responden a sus llamadas en la época de la cosecha, pruebe a conservar algunos en jalea de pepino casera que añade un sabor fresco y crujiente cuando se combina con pollo o cerdo.
Corte los pepinos sobrantes en rodajas finas y colóquelas en un deshidratador de alimentos para obtener chips de pepino duraderos y saludables. Incluso puede poner los pepinos sobrantes en un exprimidor de frutas y luego congelar el zumo en cubitos de hielo para dar un toque refrescante y veraniego al agua helada, la limonada o los cócteles.
Por supuesto, la forma más común de conservar los pepinos es haciendo encurtidos o condimentos con ellos. Los encurtidos y condimentos bien conservados harán que los pepinos tengan una vida útil más larga. Para hacer encurtidos sólo deben utilizarse variedades de pepinos para encurtir. Con una simple búsqueda en Google, se puede acabar rápidamente metido en una interminable madriguera de recetas de encurtidos y relish, por lo que ayuda a saber un poco sobre el enlatado de verduras de antemano.