23 dicembre 2004 — Le ciliegie potrebbero un giorno essere parte del trattamento del diabete. Le versioni dolce e aspra del frutto contengono sostanze chimiche che stimolano l’insulina, che aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Le sostanze chimiche sono chiamate antocianine. Si trovano naturalmente nelle ciliegie, dando loro il loro colore rosso brillante. Gli antociani colorano anche altri frutti, verdure e fiori con rossi, blu e viola brillanti. La frutta che contiene le sostanze chimiche ha mostrato la promessa di ridurre il rischio di malattie cardiache.
Lo stesso potrebbe essere vero anche per il diabete. I ricercatori della Michigan State University hanno recentemente isolato diverse antocianine dalle ciliegie, testandole su cellule pancreatiche produttrici di insulina prelevate da roditori.
Le cellule hanno aumentato la loro produzione di insulina del 50% quando sono state esposte alle antocianine. In un caso, la produzione di insulina è quasi raddoppiata se esposta all’antocianina più attiva.
Questo è promettente, ma le antocianine devono essere testate sugli animali e sugli esseri umani prima di essere raccomandate per il trattamento del diabete. “Siamo entusiasti dei risultati di laboratorio finora, ma sono necessari altri studi”, dice il ricercatore Muralee Nair, PhD, in un comunicato stampa.