Proofing moonshine è una parte importante del processo di produzione. Ci sono diversi metodi usati per provare il moonshine In questo articolo discuterò ogni metodo separatamente e potrai decidere quale metodo ti piace di più.
Provare il moonshine – Con lo Shake Test
Potresti aver visto lo shake test in TV o averne sentito parlare da tuo padre. È una tecnica della vecchia scuola per testare la prova del moonshine e funziona bene se avete l’esperienza. Se hai appena iniziato ti suggerirei di provare questo metodo e poi passare al test con l’idrometro, per vedere quanto sei stato vicino a predire la prova del tuo Brew.
Istruzioni per lo shake test:
Fase 1 – Agita la bottiglia di Moonshine
Fase 2 – Guarda quanto velocemente le bolle si dissipano a questo punto stai controllando il “bead”
- Ricorda: Più velocemente le bolle scompaiono, più alto è il contenuto di alcol. Per esempio una bottiglia di Moonshine a 80 gradi quando viene agitata avrà piccole bolle che scompariranno dopo alcuni secondi. Mentre una bottiglia di Moonshine da 180 gradi avrà grandi bolle che spariranno all’istante. Ovviamente dovrai praticare lo Shake test molte volte prima di poter predire accuratamente la prova del Moonshine.
Proofing Moonshine – Gun Powder Test
Proofing moonshine con polvere da sparo è iniziato con la Marina britannica, i marinai hanno capito che se hanno mescolato polvere da sparo e moonshine si accenderebbe solo se fosse di una certa prova. Ecco perché a 100 gradi la polvere da sparo e l’alcool mescolati insieme si accendono. Questa è la base del sistema di correzione che il Regno Unito ha usato fino ad oggi. A 100 proof equivale al 57,1% di etanolo in volume. Qualsiasi cosa al di sotto di 100 prove o 57,1% abv non permetterà alla polvere da sparo di infiammarsi.
Materiali
- Polvere da sparo
- Accendino
- 3 ciotole piccole
- Monshine, Everclear, Bottiglia di rum o vodka al 40%
Istruzioni
- Aggiungi 1 sp di polvere da sparo in ogni ciotola
- Aggiungi 10 gocce di Moonshine in una ciotola, 10 gocce di Everclear in un’altra ciotola e 10 gocce di Rum 40% abv in un’altra ciotola
- Muovi ogni ciotola
- Prova a darle fuoco.
Qui c’è un video che vi mostrerà i risultati se non volete provare da soli
Proofing Moonshine – Hydrometer Test
La maggior parte dei distillatori domestici oggi usano un idrometro ad alcol per provare il loro moonshine. Gli idrometri sono estremamente facili e precisi da usare.
Come funziona un idrometro?
Un idrometro misura la densità del moonshine rispetto alla densità dell’acqua ed è in grado di dirvi l’esatto contenuto di alcol nel vostro shine.
Come si misura il contenuto di alcol nel moonshine con un idrometro?
Avrai bisogno di quanto segue:
- Idrometro a prova di bomba – Se vuoi risparmiare soldi Amazon li ha per circa $5 di solito circa $15 al tuo negozio di birra locale.
- Cilindro graduato – Se stai seriamente pensando di fare questo il tuo hobby prendi un cilindro graduato il loro costo e vale ogni centesimo. Se non si dispone di uno per ora qualsiasi contenitore lungo e sottile funzionerà.
- Moonshine
Step 1 – Riempire cilindro graduato con moonshine 3/4 pieno
Step 2 – Drop l’idrometro Proofing nel cilindro graduato.
Fase 3 – Una volta che l’idrometro galleggia nel Moonshine dovresti essere in grado di leggere la prova dalla scala sul lato dell’idrometro
Nota: La temperatura del Moonshine influenzerà la lettura dell’idrometro fino al 20% a seconda della temperatura. Per correggere la temperatura usare il seguente calcolatore/carrello.
Calcolatore per la correzione della temperatura dell’idrometro
Questo calcolatore può essere usato al posto delle tabelle di correzione usate per calcolare le fluttuazioni nelle letture dell’idrometro dovute alla temperatura.La pratica migliore è quella di raffreddare il distillato a 20°C e misurare il grado alcolico per ottenere la lettura più accurata. A 20 C non avete bisogno della tabella di correzione.
Per usare la calcolatrice ecco un esempio: La temperatura del distillato (Moonshine) è di 32 C, la lettura dall’idrometro per alcol è di 160 gradi. La prova effettiva del moonshine quando corretto a 20 C è 156.4. Ho avuto alcuni problemi con la calcolatrice che non funziona per alcune persone, se non funziona per voi andate a http://distillery-yeast.com/distillery-tips/alcometer/
Domande comuni
Qual è la differenza tra ABV e Proof?
(ABV) L’alcol in volume è una misura standard di quanto alcol è contenuto in una bevanda alcolica. La prova dell’alcol negli Stati Uniti è definita come il doppio della percentuale di alcol in volume. Per esempio, se il moonshine ha una prova di 160, contiene 80% di alcol in volume.
Ci sono diversi tipi di idrometri?
Sì, ci sono due tipi di idrometri usati nella distillazione. Sono un idrometro di prova e un idrometro da birra
A cosa serve un idrometro da birra?
Un idrometro da birra è usato quando si fa un whisky, un pastone di mais o di frutta. Per misurare il peso specifico prima e dopo la fermentazione. In questo modo è possibile misurare la quantità di alcol presente nel mash dopo la fermentazione.
Qual è la differenza tra un idrometro da birra e un idrometro per alcol (proofing)?
Gli idrometri per alcol sono utilizzati per il proofing degli alcolici puri dopo che sono stati distillati. Gli idrometri da birra sono usati per testare il potenziale contenuto di alcol in un mash.