目的。 コーヒーが体重のコントロールに役立つことを示唆するいくつかの経験的な研究からの証拠がある。 我々の目的は、カフェイン、カフェイン入りコーヒー、およびカフェイン抜きコーヒーの単独および75gのグルコースとの組み合わせが、空腹感と満腹感、および関連ペプチドに及ぼす影響を評価することであった。
方法。 プラセボ対照単盲検無作為化4ウェイクロスオーバー試験を行った。 健康な男性ボランティア11名（平均年齢23.5±5.7歳、平均BMI23.6±4.2kg/m(2)）が、3種類の試験飲料（カフェイン入り水、カフェイン入りコーヒー、カフェインなしコーヒー）またはプラセボ（水）のうち1種類を摂取し、その60分後にブドウ糖を摂取した。 また、空腹感と満腹感に関連する3種類の内因性ペプチド（グレリン、ペプチドYY（PYY）、レプチン）を測定するために血液を採取しました。
結果です。 プラセボと比較して、カフェインレスコーヒーは、180分の試験期間中、空腹感を有意に低下させ、最初の90分間の血漿PYYを上昇させた（p < 0.05）。 水に含まれるカフェインは、空腹感やPYYに影響を与えなかった。 カフェイン入りのコーヒーは、カフェイン抜きのコーヒーと水に含まれるカフェインの間のパターンを示した。 これらの結果は、コーヒーに含まれる1種類以上の非カフェイン成分が体重を減少させる可能性を示唆している。 ブドウ糖を摂取しても、飲料の効果は変わらなかった。
結論です。 我々の無作為化ヒト試験では、カフェイン抜きのコーヒーが急性的に空腹感を減少させ、満腹ホルモンのPYYを増加させることが示された。