Jak zrobić 7 Przyprawę

Oto jak robię libańską 7 przyprawę. Pamiętajcie, że każdy kucharz dodaje inny spin do tej tradycyjnej lewantyńskiej mieszanki. I, podczas gdy całkowicie niezbędna w przepisach takich jak Beef Kafta i Lebanese Stuffed Grape Leaves, dodaje również głębi do wszelkiego rodzaju ziaren i dobrze łączy się z potrawami takimi jak Roasted Butternut Squash Soup.

Co to jest siedem przypraw?

Po pierwsze, arabskie słowo oznaczające przyprawy to „baharat”. Tak więc, często odnosimy się do libańskiej mieszanki siedmiu przypraw po prostu jako baharat i używamy tych terminów zamiennie. Baharat jest trochę jak indyjska mieszanka garam masala. Co najważniejsze, 7 Przypraw nie należy mylić z japońską siedmioma przyprawami, lub shichimi, zupełnie inną mieszanką przypraw.

Co jest w libańskiej 7 Przyprawie?

Nawet w obrębie społeczności libańskiej, 7 Przyprawa obfituje w wariacje pomiędzy producentami i przepisami rodzinnymi. Czasami mieszanka zawiera kardamon, paprykę, imbir lub kozieradkę. Dodatkowo, niektórzy kucharze prażą i mielą całe przyprawy. Ale dla wygody, idę z gotowymi wersjami mielonymi dla następujących:

1. Ziele angielskie: W przeciwieństwie do swojej nazwy, ziele angielskie nie jest połączeniem wszystkich przypraw, ale zmielonym proszkiem z suszonych jagód pewnego rodzaju drzewa mirtowego zwanego pimenta dioica. Wygląda jak ziarno pieprzu.
2. Pieprz czarny: Jeśli masz młynek do pieprzu, to jest jedna przyprawa, która jest naprawdę cudowny, gdy świeżo zmielone.
3. Cynamon: Każdy ulubiony. Niektóre zachodnie podniebienia kojarzą go ze słodkimi potrawami, ale cynamon ma wiele wytrawnych zastosowań.
4. Mielone goździki: Bardzo pachnące, goździki pochodzą z pąka kwiatowego indonezyjskiego drzewa.
5. Kolendra: Kolendra pochodzi z mielonych nasion rośliny kolendry.
6. Kminek: Podpis przyprawa kuchni Bliskiego Wschodu, kmin jest nasiona rośliny w rodzinie pietruszki.
7. Gałka muszkatołowa: Nasiona tropikalnego wiecznie zielonego drzewa, cała gałka muszkatołowa jest łatwo sproszkowane, jeśli masz Microplane zester.

Jak zrobić mieszankę siedmiu przypraw

• Najpierw odmierz poszczególne składniki.
• Po drugie, wymieszaj razem, aż do połączenia.
• Na koniec, przelej mieszankę do szczelnie zamkniętego słoika (lejek pomaga) i przechowuj do sześciu miesięcy w chłodnym, suchym miejscu.

Przepisy z 7 przyprawami:

• Kafta and Potato Stew
• Beef Stuffed Peppers
• Stuffed Eggplant
• Beef Kafta
• Hummus with mieloną wołowiną
• Zachodnioafrykańskie kababy wołowe (Suya)
• Libański gulasz szpinakowy
• Stuffed Cabbage Rolls
• Peas and Groszek i marchew
• Libańskie faszerowane liście winogron (Warak Enab)
• Śródziemnomorska mielona wołowina z ryżem
• Libańska fasola Stew
• Kousa (Stuffed Squash)
• Okra Stew

Często zadawane pytania

Ta niestandardowa, domowa 7 Przyprawa pozwala mi aromatyzować moje jedzenie dokładnie tak, jak lubię i sprawia, że każde libańskie danie jest super autentyczne.

Dla więcej tutoriali kulinarnych:

• Jak ugotować ryż
• Jak pokroić czosnek
• Jak zamrozić czosnek
• Jak pokroić cebulę
• Jak pokroić awokado
• Jak ugotować Chickpeas
• How to Make Oatmeal

Jeśli uważasz, że ten poradnik kulinarny dla Jak zrobić Seven Spice jest pomocny lub jeśli wypróbowałeś jakikolwiek przepis na FeelGoodFoodie, to nie zapomnij ocenić przepisu i zostaw mi komentarz poniżej! Chętnie usłyszę o Twoich doświadczeniach z tą techniką. A jeśli pstryknąłeś jakieś zdjęcia, podziel się nimi ze mną na Instagramie, abym mogła je opublikować na moich stories!

z 7 głosów

Jak zrobić 7 Przyprawę

Pin Drukuj