Articles

Wegański Przepis na Farsz

Posted on
1225shares
  • Ten Wegański Przepis na Farsz smakuje tak samo jak klasyczny i jest maślany i tak aromatyczny z dobrze przyprawionymi warzywami i najlepszymi ziołami. To niesamowite danie na Święto Dziękczynienia, które sprawi, że każdy będzie chciał je zjeść!

    wegański farsz w naczyniu do zapiekanek z łyżką i gałką wyjętą

    Słyszałam wasze wołania przyjaciele – wegański przepis na farsz jest w końcu na stronie!

    Niezależnie od tego, czy nazywacie to farszem, nadzieniem czy dressingiem – to, to moi przyjaciele jest pyszne! Pamiętam ten farsz z pudełka, który uwielbiałam jeść. Moja mama robiła go przez cały rok, nie tylko na Święto Dziękczynienia. Ta wersja jest wegańska, smaczniejsza i tak niesamowita!

    Są dwie bardzo ważne rzeczy podczas robienia farszu – zapewnienie mu najlepszego smaku i najlepszej tekstury. Poszłam o krok dalej, aby upewnić się, że ten farsz jest pełen maślanych, aromatycznych nut. Krok po kroku pokażę ci również, jak zacząć od odpowiedniej tekstury chleba, a skończyć na farszu, po który wszyscy będą sięgać.

    Notatki na temat składników

    składniki do wegańskiego farszu

    chleb na zakwasie – to mój ulubiony chleb, którego używam do tego wegańskiego farszu. Nie krępuj się użyć zwykłego chleba, takiego jak mój chleb z pieca sprzęgłowego, ale upewnij się, że wybierzesz gruby i obfity rodzaj chleba.

    Wegańskie masło lub olej – możesz użyć obu, ale gorąco polecam użycie wegańskiego masła dla smaku!

    Seler lub pory – przetestowałam zarówno seler, jak i pory i każde z nich działa tu świetnie. Możesz nawet użyć porów zamiast cebuli (ta sama rodzina).

    Tymianek lub szałwia – to są wybrane przeze mnie zioła, ale możesz dodać lub zamienić je na majeranek, rozmaryn lub jakiekolwiek z Twoich ulubionych jesiennych ziół

    Rozwój warzywny – kup świetnej jakości rosół warzywny. To bardzo pomaga w aromatyzowaniu chleba.

    Instrukcje krok po kroku

    Przygotuj piekarnik do 400°F/200°C.

    wysuszony chleb do farszu

    Upewnij się, że Twój chleb jest wysuszony. Dodaj go do naczynia do pieczenia i piecz przez około 5 minut, aż wyschnie. Powinien być lekko chrupiący i przypominać czerstwy chleb.

    cooked down veggies in a pan side by side shots

    Na patelni na średnim ogniu rozpuść wegańskie masło i dodaj cebulę, czosnek, seler. Dodać tymianek, szałwię, sól i pieprz, wymieszać razem.

    dokończyć sautéed down veggies na patelni obok siebie

    Gotować aż cebula będzie miękka a czosnek aromatyczny około 8 minut. Zdjąć z ognia.

    składniki farszu ugotowane warzywa i chleb w misce wymieszać

    W dużej misce dodać suszone kawałki chleba. Dodać ugotowane warzywa. Wlać bulion warzywny w ilości 1 filiżanki na raz i wymieszać wszystko razem jeszcze raz, aby się połączyło. Kontynuuj, aż cały bulion warzywny będzie gotowy (możesz nie potrzebować wszystkiego – chcesz, aby był wilgotny, a nie z płynem zbierającym się na dnie po zmieszaniu wszystkiego razem).

    nieugotowany farsz w naczyniu do zapiekanek przed gotowaniem

    Wlej wszystko do naczynia do zapiekanek 8×11 lub 9×13. Na wierzchu posypać dodatkowym tymiankiem. Przykryj folią i umieść na środku środkowej półki.

    dokończone zdjęcia pieczonego farszu obok siebie

    Piecz przez 35 minut pod przykryciem, a następnie zdejmij folię. Piec przez kolejne 20-30 minut, aż chleb kukurydziany będzie gotowy, a wierzch stanie się złotobrązowy i lekko chrupiący.

    Wyjmij, lekko ostudź i podawaj. Enjoy!

    Wskazówki eksperta & FAQ

    Najważniejsze jest, abyś zaczął od wysuszonego chleba. Starego i chrupiącego. Zapewnia on najlepszą teksturę, aby odpowiednio wchłonąć płyn dla tej niesamowitej tekstury końcowej! Nie pomijaj tego kroku.

    wydrążony kawałek farszu na talerzu ze złotym widelcem i tymiankiem obok talerza

    Dodaj bulion warzywny w odstępach. Być może nie będzie potrzebny cały (choć ja zwykle używam go w całości). Chcesz się upewnić, że na dnie miski nie ma kałuży płynu. Jeśli jest po wymieszaniu (jakby nie był wchłaniany), po prostu go wylej, starając się nie wylać przypraw.

    Nie krępuj się zmieniać rodzaju chleba. Możesz oczywiście użyć mojego farszu z chleba kukurydzianego, lub spróbować chałki, brioszki – dowolnego rodzaju. Spróbuj chleba francuskiego, a nawet bochenka chleba z piekarni.

    Czy mogę zrobić farsz z wyprzedzeniem?

    Tak, możesz! Możesz zrobić kilka warstw tego z wyprzedzeniem. Możesz wysuszyć chleb, a następnie zamrozić go do czasu, aż będzie gotowy. Możesz też zmontować całą zapiekankę, a następnie umieścić ją w lodówce szczelnie przykrytą do dwóch dni wcześniej. Wyjmij z lodówki na 30 minut przed pieczeniem (aby osiągnąć temperaturę pokojową), wrzuć jeszcze raz, przykryj folią i upiecz, gdy będzie gotowa!

    vegański farsz w naczyniu do zapiekanek z łyżką w środku
    • Cornbread Stuffing
    • Sweet Potato Casserole
    • Green Bean Casserole

    Radujcie się przyjaciele! Jeśli zrobisz ten wegański przepis na farsz, pstryknij zdjęcie i oznacz #jessicainthekitchen na Instagramie! Będziemy również zachwyceni, jeśli zostawisz komentarz poniżej i ocenisz przepis! Wielkie dzięki!

    vegański farsz w naczyniu do zapiekanek z łyżką i gałką wyjętą

    Vegan Stuffing

    Ten wegański przepis na farsz smakuje tak samo jak klasyczny, jest maślany i aromatyczny, z dobrze przyprawionymi warzywami i najlepszymi ziołami.przyprawionymi warzywami i najlepszymi ziołami. To niesamowita przystawka na Święto Dziękczynienia, która sprawi, że każdy będzie chciał ją zjeść!
    Przez: Jessica in the Kitchen
    Czas przygotowania 30 minut
    Czas gotowania 1 godzina 18 minut
    Całkowity czas 1 godzina 48 minut.

    Serwowanie 12 porcji
    Danie główne
    Kuchnia amerykańska

    Drukuj

    5 z 11 głosów

    Składniki
    • 10 filiżanek chleba na zakwasie podartego na 1-calowe kawałki i wysuszonego przez dzień na blasze (nie większe niż ten)
    • 3 łyżki stołowe wegańskiego masła lub oleju
    • 2 cebule drobno posiekane (1 ½ kubka warto)
    • 5 ząbków czosnku drobno zmielonych
    • 6 żeber selera naciowego, pokrojonego w drobną kostkę lub 2 szklanki porów przekrojonych na pół i cienko pokrojonych
    • 1 łyżka stołowa świeżego tymianku usunięta z łodyg i drobno posiekana
    • 1 łyżeczka świeżej szałwii drobno posiekanej
    • 1/2 łyżeczki do 1 łyżeczki soli morskiej
    • 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
    • 2 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub więcej dla własnych preferencji
    Instrukcje

    Instrukcje

    • Rozgrzej piekarnik do 400°F/ 200°C.
    • Upewnij się, że Twój chleb jest wysuszony. Dodaj go do formy do pieczenia i piecz przez około 5 minut, aż wyschnie. Powinien być jak czerstwy chleb (i lekko chrupiący).
    • Na patelni na średnim ogniu rozpuść wegańskie masło i dodaj cebulę, czosnek, seler. Dodać tymianek, szałwię, sól i pieprz, wymieszać i gotować, aż cebula zmięknie, a czosnek stanie się aromatyczny, około 8 minut. Zdjąć z ognia.
    • W dużej misce dodać suszone kawałki chleba. Dodać ugotowane warzywa. Wlać bulion warzywny w ilości 1 filiżanki na raz i wymieszać wszystko razem jeszcze raz, aby się połączyło. Kontynuuj, aż cały bulion warzywny będzie gotowy (możesz nie potrzebować wszystkiego – chcesz, aby był wilgotny, a nie z płynem zbierającym się na dnie po zmieszaniu wszystkiego razem).
    • Przelej wszystko do naczynia do zapiekanek 8×11 lub 9×13. Na wierzchu posypać dodatkowym tymiankiem. Przykryj folią i umieść na środku środkowej półki.
    • Piecz przez 35 minut pod przykryciem, a następnie zdejmij folię. Piec przez kolejne 20 do 30 minut, aż farsz stężeje, a wierzch stanie się złotobrązowy i lekko chrupiący.
    • Zdjąć, lekko ostudzić i podawać. Smacznego!

    UWAGI
    Niezwykle ważne jest, aby zacząć od wysuszonego chleba. Starego i chrupiącego. Zapewnia on najlepszą teksturę, aby odpowiednio wchłonąć płyn dla tej niesamowitej tekstury końcowej! Nie pomijaj tego kroku. Dodawaj bulion warzywny stopniowo. Możesz nie potrzebować go w całości (choć ja zazwyczaj używam go w całości). Chcesz się upewnić, że na dnie miski nie ma kałuży płynu. Jeśli jest po wymieszaniu (jakby nie był wchłaniany), po prostu go odlej, starając się nie wylać z nim przypraw. Możesz dowolnie zmieniać rodzaj chleba. Możesz oczywiście użyć mojego farszu kukurydzianego lub spróbować chałki, brioszki – dowolnego rodzaju. Spróbuj chleba francuskiego, a nawet bochenka chleba z piekarni. seler lub pory – testowałam zarówno seler, jak i pory i oba rodzaje świetnie się tu sprawdzają. Możesz nawet użyć porów zamiast cebuli (ta sama rodzina). Czy mogę zrobić farsz z wyprzedzeniem? Tak, możesz! Możesz przygotować kilka warstw z wyprzedzeniem. Możesz wysuszyć chleb, a następnie zamrozić go do czasu, aż będzie gotowy. Możesz też złożyć całą zapiekankę, a następnie umieścić ją w lodówce szczelnie przykrytą do dwóch dni wcześniej. Wyjąć z lodówki na 30 minut przed pieczeniem (aby osiągnąć temperaturę pokojową). Jeszcze raz wymieszać, przykryć folią i upiec, gdy będzie gotowa!

    Odżywianie

    Kalorie: 101kcal | Węglowodany: 16g | Białko: 3g | Tłuszcz: 3g | Tłuszcz nasycony: 1g | Sód: 436mg | Potas: 65mg | Błonnik: 1g | Cukier: 2g | Witamina A: 266IU | Witamina C: 3mg | Wapń: 20mg | Żelazo: 1mg
    by Jessica
    125shares

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *