Das Proofing von Moonshine ist ein wichtiger Teil des Prozesses der Herstellung. In diesem Artikel werde ich jede Methode einzeln besprechen und Sie können entscheiden, welche Methode Ihnen am besten gefällt.
Proofing Moonshine – By The Shake Test
Sie haben den Shake Test vielleicht schon im Fernsehen gesehen oder von Ihrem Vater gehört. Es ist eine Old-School-Technik, um den Nachweis von Moonshine zu testen und funktioniert gut, wenn Sie die Erfahrung haben. Wenn Sie gerade erst anfangen, empfehle ich Ihnen, diese Methode auszuprobieren und dann mit einem Aräometer zu testen, um zu sehen, wie nah Sie an der Vorhersage des Proofs Ihres Gebräus sind.
Anleitung zum Schütteltest:
Schritt 1 – Schütteln Sie die Flasche mit Moonshine
Schritt 2 – Beobachten Sie, wie schnell sich die Blasen auflösen und überprüfen Sie an diesem Punkt die „Perle“
- Erinnern Sie sich: Je schneller die Bläschen verschwinden, desto höher ist der Alkoholgehalt. Zum Beispiel wird eine Flasche 80 proof Moonshine beim Schütteln kleine Bläschen haben, die nach einigen Sekunden verschwinden. Eine Flasche Moonshine mit einem Alkoholgehalt von 180 Prozent hat dagegen große Blasen, die sofort verschwinden. Sie müssen den Schütteltest natürlich viele Male üben, bevor Sie den Proof von Moonshine genau vorhersagen können.
Proofing Moonshine – Gun Powder Test
Das Proofing von Moonshine mit Gunpowder begann mit der britischen Marine, Matrosen fanden heraus, dass wenn sie Gunpowder und Moonshine mischten, es sich nur entzünden würde, wenn es einen bestimmten Proof hatte. Daher entzündet sich Schießpulver und Alkohol erst ab einer bestimmten Konzentration von 100 %. Dies ist die Grundlage des Proofing-Systems, das das Vereinigte Königreich bis heute verwendet. Bei 100 proof entspricht 57,1 % Ethanol nach Volumen. Alles unter 100 proof oder 57,1 % abv lässt das Schießpulver nicht zünden.
Materialien
- Schießpulver
- Feuerzeug
- 3 kleine Schalen
- Moonshine, Everclear, Flasche mit 40 %igem Rum oder Wodka
Anleitung
- Geben Sie 1 Sp Schießpulver in jede Schale
- Geben Sie 10 Tropfen Moonshine in eine Schale, 10 Tropfen Everclear in eine andere Schale und 10 Tropfen Rum 40% abv in eine andere Schale
- Rühren Sie jede Schale um
- Versuchen Sie, jede in Brand zu setzen.
Hier ist ein Video, das Ihnen die Ergebnisse zeigt, wenn Sie es nicht selbst versuchen wollen
Proofing Moonshine – Hydrometer Test
Die meisten Home Distillers verwenden heute ein Alkohol-Aräometer, um ihren Moonshine zu prüfen. Aräometer sind extrem einfach und präzise in der Anwendung.
Wie funktioniert ein Aräometer?
Ein Aräometer misst die Dichte von Moonshine zur Dichte von Wasser und ist in der Lage, Ihnen den genauen Alkoholgehalt in Ihrem Shine zu sagen.
Wie messe ich den Alkoholgehalt in Moonshine mit einem Aräometer?
Sie benötigen folgendes:
- Prüfaräometer – Wenn Sie Geld sparen wollen, Amazon hat sie für rund $5 in der Regel um $15 in Ihrem lokalen Brauerei-Shop.
- Graduierter Zylinder – Wenn Sie ernsthaft darüber nachdenken, dies Ihr Hobby abholen einen graduierten Zylinder ihre billig und jeden Cent wert.
- Moonshine
Schritt 1 – Füllen Sie den Messzylinder zu 3/4 mit Moonshine
Schritt 2 – Lassen Sie das Proofing Hydrometer in den Messzylinder fallen.
Schritt 3 – Sobald das Aräometer im Mondschein schwimmt, sollten Sie in der Lage sein, die Probe auf der Skala an der Seite des Aräometers abzulesen
Hinweis: Die Temperatur des Mondscheins beeinflusst die Ablesung auf dem Aräometer um bis zu 20%, abhängig von der Temperatur. Um die Temperatur zu korrigieren, verwenden Sie den folgenden Rechner.
Alkohol-Aräometer-Temperatur-Korrektur-Rechner
Dieser Rechner kann anstelle der Korrekturtabellen verwendet werden, um Schwankungen der Aräometer-Messwerte aufgrund der Temperatur zu berechnen.Die beste Praxis ist, das Destillat auf 20°C abzukühlen und den Alkoholgehalt zu messen, um den genauesten Messwert zu erhalten. Bei 20 C brauchen Sie die Korrekturtabelle nicht.
Zur Verwendung des Rechners hier ein Beispiel: Die Temperatur des Destillats („Moonshine“) beträgt 32 C, der Messwert des Alkoholhydrometers ist 160 proof. Der tatsächliche Proof von Moonshine, korrigiert auf 20 C, ist 156,4. Ich habe einige Probleme mit dem Rechner, der für einige Leute nicht funktioniert, wenn er für Sie nicht funktioniert, gehen Sie zu http://distillery-yeast.com/distillery-tips/alcometer/
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen ABV und Proof?
(ABV) Alkohol nach Volumen ist ein Standardmaß dafür, wie viel Alkohol in einem alkoholischen Getränk enthalten ist. In den Vereinigten Staaten ist der Alkoholgehalt als das Doppelte des Alkoholvolumens definiert. Wenn z.B. Moonshine einen Alkoholgehalt von 160 hat, enthält er 80 Volumenprozent Alkohol.
Gibt es verschiedene Arten von Aräometern?
Ja, es gibt zwei Arten von Aräometern, die beim Destillieren verwendet werden. Sie sind ein Gär-Aräometer und ein Brau-Aräometer
Wofür wird ein Brau-Aräometer verwendet?
Ein Brau-Aräometer wird bei der Herstellung einer Whiskey-, Mais- oder Obstmaische verwendet. Um die spezifische Dichte vor und nach der Gärung zu messen. Auf diese Weise können Sie die Menge an Alkohol messen, die nach der Gärung in der Maische vorhanden ist.
Was ist der Unterschied zwischen einem Brau-Aräometer und einem Alkohol-(Gär-)Aräometer?
Alkohol-Aräometer werden zum Gären von reinen Spirituosen verwendet, nachdem sie destilliert wurden. Brau-Aräometer werden zur Prüfung des potenziellen Alkoholgehalts in einer Maische verwendet.