A Erva de Trigo é considerada como um super-alimento, é a parte de erva jovem da semente de trigo germinado e é embalada cheia de nutrientes e vitaminas. Devido a isto, é uma adição ideal a sumos saudáveis e smoothies verdes. A erva de trigo é muito fácil de cultivar e pode ser cultivada dentro de casa com um mínimo de esforço, mesmo nos meses de Inverno. Eis como cultivar erva de trigo em 5 passos fáceis:
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1. Mergulhar as sementes de erva de trigo dura de Inverno durante a noite e depois enxaguar algumas vezes com água fria e drenar.
2. Colocar as sementes de erva de trigo num frasco e enxaguá-las duas vezes por dia. Colocar o frasco de cabeça para baixo e num ângulo para drenagem. Brotarão dentro de dois dias.
3. Uma vez que as sementes tenham brotado, levar um tabuleiro de sementes e alinhá-las com jornal. Colocar uma camada de composto humedecido com 1 cm de profundidade e espalhar as sementes de trigo germinadas uniformemente na superfície. Uma pequena chávena é suficiente para um tabuleiro de sementes padrão. Recomendamos a utilização de um composto orgânico sem fertilizantes artificiais. O composto verde vivo é uma mistura perfeita.
4. Cobrir com uma toalha de chá húmida ou um tabuleiro de sementes de cabeça para baixo e colocar no escuro. Verificar duas vezes por dia e certificar-se que os rebentos e o pano não estão a secar, um mister de água é perfeito para isto. Após cerca de 2 dias os rebentos devem começar a levantar o pano.
5. Agora as plântulas de erva de trigo devem ter cerca de 3-4cm de altura. Colocar à luz num parapeito de janela para crescerem durante cerca de 3 ou 4 dias mais, certificando-se de que não secam. Estará pronto para colher e desfrutar quando a erva começar a bifurcar ou a ‘juntar’, que é quando o caule produz uma nova lâmina de erva.