Krustenlose Spargel-Speck-Quiche
Die süßen Stangen werden in dieser Quiche von durchwachsenem Speck und vier Käsesorten begleitet. Da sie ohne Kruste auskommt, ist sie trotzdem leicht und kommt mit weniger als 450 Kalorien aus. Weitere Quiche-Rezepte finden Sie hier.
Spargel in Krümeln mit Safranjoghurt
Diese Spargel-Idee wird zerbröselt statt paniert, wodurch eine wunderbare Textur erhalten bleibt. Der Safranjoghurt ist eine einfache Version einer Aioli, aber nach nahöstlicher Art. Machen Sie daraus ein beeindruckendes Gemüse-Rezept.
Spargel-Gnocchi mit Prosciutto-Bröseln
Spargel ist das Herzstück dieses Gnocchi-Gerichts. Aufgepeppt mit knusprigen Prosciutto-Bröseln, ist dieses Gericht eine schnelle und einfache Vorspeise. Probieren Sie hier unsere besten Gnocchi-Rezepte.
Gerösteter Schellfisch mit Chorizo-Kruste, Spargel und Paprika
Eine würzige, lebendige Chorizo-Kruste peppt die Schellfischfilets auf, die neben einem Medley aus gebratenem Spargel und rotem Paprika serviert werden.
Frühjahrs-Minestrone-Suppe
In weniger als einer Stunde zubereitet, ist diese kalorienarme Minestrone-Suppe vollgepackt mit einer Fülle von Frühlingsgemüse und gekrönt mit knusprigem Pancetta. Weitere Ideen für kalorienarme Gerichte finden Sie hier.
Schnitzel-Eier und Spargel
Spargel wird ein paar Minuten lang sanft gekocht, damit er seine Lebendigkeit und Knackigkeit behält und das perfekte Bett für diese vegetarierfreundlichen Schnitzel-Eier bildet.
Spargel, Meerforelle und neue Kartoffeln mit Dill-Senf-Soße
Machen Sie das Beste aus frischem Frühlingsspargel in diesem lebhaften Fisch-Tablett-Auflauf, der mit weichen Baby-Neukartoffeln und einer cremigen Dill-Senf-Soße überzogen ist. Entdecken Sie hier weitere unserer besten Traybake-Rezepte.
Sommer-Carbonara
Jeder liebt Carbonara, also haben wir diesen italienischen Klassiker mit Spargel und Erbsen für den Sommer aktualisiert. Unsere Sommer-Carbonara ist vegetarisch, in nur 20 Minuten zubereitet und macht das Beste aus dem Gemüse der Saison – was könnte besser sein?
Frühjahrsgemüse-Shakshuka
Für den idealen Frühlingsgenuss fügen Sie etwas Spargel zu Ihrem Shakshuka hinzu. Shakshuka, traditionell ein nordafrikanisches Gericht, besteht typischerweise aus Gewürzen, Eiern und Tomaten, aber hier haben wir uns entschieden, es mit Spargelspitzen und Saubohnen grün zu machen.
Krabben-Spargel-Salat
Diesem Krabbensalat verleihen Sie mit gehobeltem Spargel mehr Struktur. Dieser helle Frühlingssalat ist einfach zuzubereiten und hat weniger als 500 Kalorien. Verwenden Sie Sauerteig, der ein oder zwei Tage alt ist, für extra knusprige Croutons.
Spargel-Tomaten-Frangipane-Tarte
Suchen Sie nach einem einfachen Spargel-Rezept? Probieren Sie unser vegetarisches Tarte-Rezept, das mit lebhaften Tomaten und Spargel belegt ist, für eine einfache vegetarische Unterhaltungsidee. Weitere Inspirationen für herzhafte Tartes finden Sie hier.
Spargel, Ziegenkäse und Liebstöckel
Sehen Sie sich dieses lebhafte Spargel-Vorspeisen-Rezept mit cremigem Ziegenkäse und frischem Liebstöckel an, mit dem Sie Ihre Freunde auf Ihrer nächsten Dinnerparty beeindrucken können. Dieses Gericht stammt von Chefkoch Johnnie Crowe in seinem East Londoner Restaurant Nest. Hier ist Johnnies Dinner-Party-Menü zum Ausprobieren für zu Hause.
Thai-Spargel mit knusprigen Nudeln
Haben Sie schon einmal daran gedacht, Spargel zu Ihren Nudeln zu geben? Unser Rezept für thailändischen Spargel mit knusprigen Nudeln erfordert etwas mehr Aufwand, aber es lohnt sich und ist eine tolle neue Art, Spargel zu verwenden. Verwenden Sie Sojasauce anstelle von Fischsauce für eine vegetarische Variante.
Seebarsch-Päckchen mit Spargel und gebratenem Tomatendressing
Dieses einfache Seebarsch-Rezept ist super frisch, gesund und perfekt für ein schnelles Sommerabendessen. Wenn sie gebraten werden, platzen die Kirschtomaten und bilden ihre eigene lebendige Soße, die diesem Gericht zusätzliche Süße verleiht.
Freekeh-Risotto mit Frühlingsgrün
Spargel und anderes Frühlingsgrün ergeben ein fantastisches Risotto. Freekeh wird aus geknacktem, geröstetem Grünweizen hergestellt. Es eignet sich gut für Risotto, da die Körner ihren Biss behalten, wenn sie gekocht werden. Unsere besten Risotto-Rezepte haben wir hier zusammengestellt.
Spargel und Lachspäckchen
Wickeln Sie Spargel in Päckchen mit Lachs, Dill und Kapern ein, um viel Butter für diese nahrhafte, proteinreiche Mahlzeit zu erhalten.
Spargel-Frittata weich gebacken
Spargel hat im Frühling normalerweise Saison und ist reichlich vorhanden. Was gibt es Besseres, als ihn in dieser weich gebackenen Frittata mit Ricotta und Parmesan zu verwenden. Ein ideales Gericht zum Frühstück oder Brunch. Hier finden Sie unsere anderen Brunch-Rezepte, um eine beeindruckende Mahlzeit zu kreieren.
Spargel mit Butter, Balsamico und Kapern
Dieses Rezept für Spargel mit Butter, Balsamico und Kapern ist eine tolle Vorspeise oder ein Mittagessen. Außerdem ist es in nur 15 Minuten fertig und hat weniger als 300 Kalorien.
Spargel, Safran und Mandel-Pilaf
Unser Spargel, Safran und Mandel-Pilaf ist ein schönes Frühlingsgericht und eine tolle Alternative, um Spargel zu verwenden. Er hat offiziell zwischen April und Juni Saison, kann aber auch länger im Handel sein.
Spargel und Krabben-Lasagne
Eine einfache Art, eine schnelle Lasagne zu machen. Mit offenen Schichten gemacht, ist dies eine clevere Art, unnötige Kalorien zu sparen. Da sie nicht gebacken wird, entfällt die Bechamelsauce, und da es sich um eine Fischfüllung handelt, braucht sie auch keinen Käse. Servieren Sie dazu Spargel oder Salat für ein schnelles Wochenessen für zwei Personen.
Västkustsallad
Västkustsallad ist ein beliebter Salat in Schweden. Es gibt verschiedene Versionen dieses Salats von der Westküste, der in ganz Schweden mit verschiedenen Meeresfrüchten serviert wird – die Pilze sind jedoch eine Konstante, und wir haben Spargel hinzugefügt.
Schinken-Ei-Spargel-Tarte
Unser Rezept für eine Schinken-Ei-Spargel-Tarte ist eine tolle Option für ein Familienessen unter der Woche oder für ein Picknick im Sommer.
Spargel, Saubohnen, Erbsenschösslinge und Ricotta-Schale
Spargel ist nicht das einzige grüne Frühlingsgemüse, das wir lieben – ein Haufen leuchtend grüner Saubohnen ist auch eine schöne Sache. Diese saisonale Schüssel mit Saubohnen, Erbsensprossen, Spargel und Ricotta gibt Ihnen das Gefühl, eine Schüssel voller Güte zu essen.
Spargel, Mozzarella und Prosciutto-Päckchen
Eine einfache, aber raffinierte Vorspeise oder kleine Platte, diese klassische Kombination aus frischem Spargel, cremigem Mozzarella und würzigem Prosciutto ist stilvoll, aber einfach und schnell zu machen.
Eingelegtes Gemüse und Parmasalat mit geschlagenem Feta
Machen Sie einen Spargelsalat! Dieser Salat aus eingelegtem Gemüse und Parma mit geschlagenem Feta ist ein schneller und einfacher Salat für zwei Personen, mitten in der Woche. Sie können Feta und griechischen Joghurtaufstrich von Odysea bei Waitrose kaufen.
Spargel mit Estragon Salsa Verde
Zarte Spargelstangen mit heller, frischer Estragon Salsa Verde. Sieht beeindruckend aus und schmeckt noch besser, fertig in nur 10 Minuten. Servieren Sie dazu getoasteten Sauerteig.
Räucherschinken und Gerstenrisotto primavera
Der Spargel harmoniert hier hervorragend mit dem Schinken, der zuerst gekocht und dann zerkleinert wird. Dieses nachsichtige (aber recht einfache) Gersten-Risotto ist jedes bisschen Aufwand wert.
