Quiche de espárragos y bacon sin corteza
Estos dulces tallos se acompañan de bacon crujiente y cuatro tipos de queso en esta quiche. Sin embargo, gracias a su naturaleza sin corteza, sigue siendo ligera y tiene menos de 450 calorías. Más recetas de quiches aquí.
Espárragos empanados con yogur de azafrán
Esta idea de espárragos está empanada en lugar de rebozada, lo que ayuda a mantener una textura maravillosa. El yogur de azafrán es una versión sencilla de un aïoli pero al estilo de Oriente Medio. Prepáralo para una impresionante receta vegetariana de entretenimiento.
Gnocchi de espárragos con migas de jamón serrano
Pon los espárragos en el centro de este plato de ñoquis. Animado con migas de prosciutto crujientes, este plato es un entrante rápido y sencillo. Prueba nuestras mejores recetas de ñoquis aquí.
Evento asado con costra de chorizo, espárragos y pimientos
Una corteza de chorizo picante y vibrante anima los filetes de eglefino, que se sirven junto a un popurrí de espárragos y pimientos rojos asados.
Sopa minestrone de primavera
Lista en menos de una hora, esta sopa minestrone baja en calorías está repleta de abundantes verduras de primavera y coronada con panceta crujiente. Consulta más ideas de comidas bajas en calorías aquí.
Huevos schnitzel y espárragos
Hervir suavemente los espárragos durante un par de minutos mantiene su vitalidad y crujido para crear el lecho perfecto para estos huevos schnitzel aptos para vegetarianos.
Bandeja de espárragos, trucha marina y patatas nuevas con salsa de mostaza al eneldo
Aprovecha los espárragos frescos de primavera en esta vibrante bandeja de pescado rellena de suaves patatas nuevas y cubierta de una cremosa salsa de mostaza al eneldo. Descubra más de nuestras mejores recetas de bandejas aquí.
Carbonara de verano
A todo el mundo le gusta la carbonara, así que hemos actualizado este clásico italiano con espárragos y guisantes para el verano. Nuestra carbonara de verano es vegetariana, está lista en sólo 20 minutos y aprovecha al máximo las verduras de temporada, ¿qué podría ser mejor?
Sakshuka de verduras de primavera
Añade unos espárragos a tu shakshuka para conseguir el placer ideal de la primavera. El shakshuka, tradicionalmente un plato norteafricano, suele estar compuesto por especias, huevos y tomates, pero aquí hemos decidido hacerlo verde con puntas de espárragos y habas.
Ensalada de cangrejo y espárragos raspados
Añade textura a esta ensalada de cangrejo con espárragos raspados. Esta brillante ensalada de primavera es fácil de hacer y tiene menos de 500 calorías. Utiliza masa madre de uno o dos días para conseguir unos picatostes más crujientes.
Tarta salada de espárragos y tomate
¿Buscas una receta fácil de espárragos? Prueba nuestra receta de tarta vegetariana, cubierta con tomates y espárragos vibrantes, para una idea fácil de entretenimiento vegetariano. Obtenga más inspiración para tartas saladas aquí.
Espárragos, queso de cabra y apio de monte
Mira esta vibrante receta de entrante de espárragos con queso de cabra cremoso y apio de monte fresco, perfecta para impresionar a tus amigos en tu próxima cena. Este plato es obra del chef Johnnie Crowe en su restaurante del este de Londres, Nest. Aquí tienes el menú de Johnnie para cenas de empresa para que lo pruebes en casa.
Espárragos tailandeses con fideos crujientes
¿Has pensado alguna vez en añadir espárragos a tus fideos? Nuestra receta de espárragos tailandeses con fideos crujientes requiere un poco más de esfuerzo, pero merece la pena y es una nueva forma estupenda de utilizar los espárragos. Utiliza salsa de soja en lugar de salsa de pescado para una opción vegetariana.
Paquetes de lubina con espárragos y aderezo de tomate asado
Esta sencilla receta de lubina es súper fresca, saludable y perfecta para una cena rápida de verano. Cuando se asan, los tomates cherry estallan y crean su propia salsa vibrante, dando un dulzor extra a este plato.
Risotto de freekeh con verduras de primavera
Los espárragos y otras verduras de primavera hacen un fantástico risotto. El freekeh está hecho de trigo verde tostado y agrietado. Funciona bien para el risotto ya que los granos mantienen su mordacidad cuando se cocinan. Hemos reunido nuestras mejores recetas de risotto aquí.
Paquetes de espárragos y salmón
Envuelve los espárragos en paquetes con salmón, eneldo y alcaparras para crear un montón de jugos de mantequilla para acompañar esta comida nutritiva y llena de proteínas.
Frittata de espárragos al horno
Los espárragos suelen ser de temporada y abundantes en primavera y qué mejor manera de utilizarlos que en esta frittata al horno con ricotta y parmesano. Un plato ideal para el desayuno o el brunch. Aquí tienes otras de nuestras recetas de brunch para crear un despliegue espectacular.
Espárragos con mantequilla, balsámico y alcaparras
Esta receta de espárragos con mantequilla, balsámico y alcaparras es un buen entrante o almuerzo. Además, está lista en sólo 15 minutos y tiene menos de 300 calorías.
Pilaf de espárragos, azafrán y almendras
Nuestro pilaf de espárragos, azafrán y almendras es un precioso plato primaveral y una gran alternativa para utilizar los espárragos. Está oficialmente en temporada entre abril y junio, pero puede estar en las tiendas más tiempo.
Lasa lasaña de espárragos y cangrejo
Una forma fácil de hacer una lasaña rápida. Hecha con capas abiertas es una forma inteligente de reducir las calorías innecesarias. Al no hornearse no hace falta la bechamel y al ser un relleno de pescado, no necesita queso. Sírvela con más espárragos o ensalada de acompañamiento para esta comida rápida para dos entre semana.
Västkustsallad
La Västkustsallad es una ensalada popular en Suecia. Hay diferentes versiones de esta ensalada de la costa oeste que se sirven en toda Suecia con varios mariscos – las setas son una constante sin embargo, y hemos incluido espárragos.
Tarta de jamón, huevos y espárragos
Nuestra receta de tarta de jamón, huevos y espárragos es una opción estupenda para una comida familiar entre semana o para hacer un picnic en verano.
Tazón de espárragos, habas, brotes de guisantes y ricotta
Los espárragos no son la única verdura verde de primavera que nos encanta: un montón de habas de color verde brillante también es algo hermoso. Este bol de temporada de habas, brotes de guisantes, espárragos y ricotta te hará sentir que estás comiendo un bol lleno de bondad.
Paquetes de espárragos, mozzarella y jamón serrano
Una sencilla pero sofisticada entrada o plato pequeño, esta clásica combinación de espárragos frescos, mozzarella cremosa y jamón serrano picante es elegante pero fácil y rápida de hacer.
Ensalada de verduras en escabeche y Parma con feta batido
¡Haz una ensalada de espárragos! Esta ensalada de verduras en escabeche y Parma con feta batido es una ensalada rápida y fácil para dos, a mitad de semana. Puedes comprar feta Odysea y yogur griego para untar en Waitrose.
Espárragos con salsa verde de estragón
Termos espárragos con salsa verde de estragón, brillante y fresca. Tiene un aspecto impresionante y un sabor aún mejor, listo en sólo 10 minutos. Sírvelos con masa madre tostada.
Risotto de jamón ahumado y cebada primavera
Los espárragos combinan a la perfección con el jamón, que se cuece primero y luego se desmenuza. Este indulgente (pero bastante fácil) risotto de cebada merece todo el esfuerzo.
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