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La Sopa de Salchichas y Lentejas de Carrabba’s es una sopa deliciosa y contundente que puedes preparar. Un bocado y te enamorarás de esta sencilla sopa.
Me encanta recibir peticiones de recetas de gente como tú. Así puedo probar nuevas recetas todo el tiempo. Esta receta me la habían pedido varios lectores de CopyKat.com.
La sopa de salchichas y lentejas tiene la ventaja de ser una sopa barata de preparar y es contundente. Me encantan las sopas de este tipo porque llenan y se recalientan bien. Esta sopa de salchichas y lentejas de Carrabba’s sabe incluso mejor al segundo día.
Carrabba’s lo prepara todo fresco para ti. Si consigues la mesa adecuada, puedes ver cómo preparan tu cena delante de ti. Sabes que tu comida va a tener muy buen sabor cuando ves que los cocineros de allí preparan tu comida con ingredientes frescos.
Esta sopa de salchichas y lentejas es muy fácil de hacer. No necesitas comprar ingredientes exóticos. Esta sopa se hace con salchicha italiana, cebollas, zanahorias, apio, caldo de pollo y un poco de amor de tu parte. Puedes preparar esta sopa en unos 90 minutos de principio a fin.
Sé que te va a encantar esta sopa. Si quieres hacer esta sopa un poco más ligera, puedes utilizar salchicha italiana de pavo. La salchicha italiana es el sabor más crítico de la sopa. Te sugiero que consigas el tipo que más te guste. El tipo con sabor a hinojo grueso es el mejor que se puede conseguir. O puedes hacer tu propia salchicha italiana.
Cuando empiezo esta sopa me gusta saltear todas las verduras antes de añadir la carne, creo que hace que las verduras se caramelicen un poco más y les da un sabor adicional. Puedes cocinar esto en una olla de cocción lenta si quieres una vez que tengas la salchicha dorada.
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- 1 taza de cebolla blanca cortada en dados
- 1/2 taza de zanahoria en dados
- 1/2 taza de apio en dados
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 1 libra de salchicha italiana
- 48 onzas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 lata de 14.5 onzas de tomate cortado en dados
- 1 taza de lentejas marrones
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En una olla grande añade las cebollas, las zanahorias, el ajo y el apio y la mantequilla o el aceite vegetal. Saltee hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue la salchicha y cocine hasta que se dore. Si la salchicha es bastante magra, escurra el exceso de aceite. Añada el caldo de pollo, el condimento italiano, los tomates cortados en dados y las lentejas doradas. Cubrir con una tapa. Y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Puede añadir un poco de agua adicional si se cuece demasiada agua durante el proceso de cocción.
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Sopa de Salchichas y Lentejas de Carrabba
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