Esta receta de Ensalada de Ambrosía con Batido Fresco es de lo más rápida y fácil que existe. Si tienes 6 minutos y 6 ingredientes, puedes preparar este sencillo pero súper delicioso postre bajo en calorías.
Ayer encontré la mejor receta.
Estaba hojeando los viejos libros de cocina de mi madre, buscando algo dulce que hacer. Y entre su Better Homes & Gardens y su Joy of Cooking, encontré estos delgados libros de cocina encuadernados en espiral. Eran pequeñas colecciones de recetas con orejas de perro reunidas en los años 80 por los miembros del Club de Mujeres de mi madre.
Fue genial volver a verlo, porque recuerdo muchas de estas recetas de cuando era niña.
Algunas de las recetas son tan sencillas que nunca las encontrarías en un libro de cocina real. Por ejemplo, la tarta poke. Las instrucciones son: Hornear una tarta de caja blanca. Hazle agujeros y vierte gelatina en los agujeros. Ya está hecho. Era ridículamente simple de hacer, pero ¿a quién le importa? Los Poke Cakes están deliciosos!
Lo que me lleva a otro postre ridículamente fácil: la Ensalada Ambrosía.
¿Qué es la Ensalada Ambrosía?
Ambrosía se traduce literalmente como «comida de los dioses». (¿O es en sentido figurado? No estoy seguro, sigamos). En la receta de hoy, eso significa una mezcla de nata montada, crema agria, malvaviscos, piña y mandarinas. Y, a veces, coco.
¿Es la Ambrosía realmente una ensalada?
Un postre hecho con Cool Whip y malvaviscos no viene realmente a la mente cuando escuchas la palabra ensalada. Así que vamos a ponerla entre comillas. Hoy voy a compartir mi receta de «Ensalada» de frutas con Ambrosía de Cool Whip. Ya está, ahora es más preciso.
¿Cuáles son los ingredientes de la Ambrosía Cool Whip?
Como habrás adivinado, vas a necesitar una tarrina de Cool Whip. También necesitarás una bolsa de mini malvaviscos, una lata de trocitos de piña, una lata de mandarinas, un bote de cerezas al marrasquino y media taza de crema agria.
Y hay ingredientes opcionales que puedes mezclar con la fruta y los malvaviscos. Puedes añadir pacanas picadas, nueces picadas y/o coco rallado azucarado.
¿Cómo se hace esta receta de Ambrosía Cool Whip fácil?
Empiezas escurriendo muy bien la piña, las mandarinas y las cerezas al marrasquino.
Luego mezclar el Cool Whip y la crema agria en un bol grande.
Incorporar los malvaviscos y la fruta escurrida. Incorpora las mandarinas en último lugar porque son las más delicadas y propensas a romperse.
Por último, enfría la «ensalada» en la nevera durante al menos 2 horas. No hay ningún problema en comérsela justo después de mezclar la Ambrosía de Cool Whip, pero al enfriarla le da tiempo a los malvaviscos a absorber el líquido de la fruta.
Bueno, aún no he terminado. Tengo algunos consejos más sobre la Ambrosía de Cool Whip para vosotros.
- Podéis cambiar la crema agria por yogur natural si queréis. He probado a hacer la «ensalada» de las dos maneras y no pude notar ninguna diferencia entre las dos.
- Puedes usar malvaviscos con sabor a fruta para añadir algo de color y sabor.
- También puedes añadir 2-3 gotas de colorante alimentario rojo o verde para darle un bonito aspecto de pastel pálido. Sólo tienes que añadir el colorante después de mezclar la nata líquida y la crema agria.
- Puse el coco rallado dulce en la lista de ingredientes opcionales, pero mucha gente ve el coco como uno de los ingredientes principales. Así que si estás en el Equipo Coco, puedes añadir 1/2 taza de coco junto con los malvaviscos y la fruta. O simplemente puedes espolvorear un poco de coco rallado por encima como guarnición.
- Yo utilicé Cool Whip sin azúcar cuando probé esta receta, pero si comparas las etiquetas nutricionales del normal y del sin azúcar, sólo hay una pequeñísima diferencia entre los dos. Ambos tienen 3g de carbohidratos, pero el Cool Whip sin azúcar tiene 20 calorías y el normal tiene… 25 calorías. Así que cualquiera de los dos está bien.
- Compra las rodajas de piña y mandarina enlatadas en agua o zumo, en lugar de en almíbar para que la receta sea lo más baja posible en azúcar. Busca «Sin azúcar añadido» si puedes.
- Puedes comprar malvaviscos sin azúcar en Amazon. Aquí hay un enlace.
- No hay cerezas marrasquino sin azúcar en el mercado, por desgracia.
- Puedes añadir nueces o pacanas picadas si quieres. Sólo tienes que usar 1/2 taza de una u otra.
Ok, ahora ya hemos terminado.
En sólo unos minutos, tendrás un postre súper sabroso con sólo 100 calorías por ración. Después de tu primer bocado, verás por qué acabó en el viejo y machacado libro de cocina de la comunidad. Estas son las mejores recetas de cada mujer, las que siempre triunfaban cuando las llevaban a las fiestas de Tupperware y a las cenas de amigos. Las que todo el mundo siempre quería tener la receta.
Todo lo que necesitas son 6 ingredientes y 6 minutos, y podrás prepararte una clásica «Ensalada de Ambrosía», comida de los dioses.
Fácil ensalada de Ambrosía Cool Whip
Esta receta de ensalada de Ambrosía Cool Whip es de lo más rápida. Si tienes 6 minutos y 6 ingredientes, puedes preparar este sencillo pero súper delicioso postre bajo en calorías.
- Autor: Resolution Eats
- Tiempo de preparación: 6
- Tiempo total: 6
- Rendimiento: 7 tazas 1x
- Categoría: Postre
- Método: Enfriado
- Cocina: Americana
Ingredientes
Ensalada de Ambrosía:
1 tarrina de 8oz de Cool Whip sin azúcar o normal
1/2 taza de crema agria
2 tazas de mini malvaviscos
Lata de 20oz de trozos de piña o trozos
Bote de 11oz de cerezas marrasquino
Lata de 15oz de rodajas de mandarina
Adiciones opcionales:
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de coco rallado azucarado
2-3 gotas de colorante alimentario
Instrucciones
2. En un bol grande, mezcla la Cool Whip y la crema agria. Mezcla el colorante alimentario si lo vas a utilizar.
3. Incorpora con cuidado los malvaviscos, las piñas y las cerezas. Doblar las mandarinas en último lugar porque son las más delicadas y propensas a deshacerse.
4. Enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/2 taza
- Calorías: 100
- Grasas: 2
- Carbohidratos: 21
- Fibra: <1
- Proteínas: <1
Palabras clave: Ensalada de Ambrosía, Ensalada de Ambrosía de Cool Whip, Ensalada de Ambrosía fácil