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Lagavulin (8 años)

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Lagavulin parece estar involucrado en una especie de carrera armamentística inversa de declaraciones de edad (¿con quién?). El clásico Lagavulin de 16 años estaba en boca de todos en, oh, 2010, y luego un 12 años de fuerza de barril cayó (para como un Benjamin) en 2017. Ahora, un 8 años a un 48% ABV algo elevado. ¿Qué será lo siguiente? Un 3 años?

Algo sobre pagar casi tanto dinero por un 8 años cuando algo de la destilería está disponible con el DOBLE de edad y sólo un 5% menos de ABV… eso me chafa de maneras que no puedo poner en palabras. Lo sé. ¿Yo? ¿Preocupado por cómo quejarme de los precios? Para ser justos, los precios de esta botella parecen estar por todas partes, con mi Total Wine cobrando $58 (Lagavulin 16 $68), K&L cobrando $50 (Lagavulin 16 $70) y algunas tiendas de vino al azar en Internet listándolo en $34 (Lagavulin 16 $70), realmente no sé qué pensar.

Anyhoo, tenemos aquí un Lagavulin de 8 años embotellado a 48% ABV, y tan pálido que es casi claro. Originalmente se lanzó como la edición limitada del 200º aniversario de la destilería (bicentenario), pero desde entonces se ha añadido a la gama principal. Con ello, la información disponible en Internet se agota. Para mi paladar, parece que le falta la parte de jerez que se encuentra en el de 16 años. Al igual que el de 12 años, supongo que este es enteramente de barriles de ex-bourbon.

Nariz: Un misil de nariz punzante directamente a los centros olfativos del cerebro. BOOM turba penetrante con carácter inconfundible de Lagavulin. Un florecimiento de caramelo salado, madreselva, heno fresco y turba refinada, clarificada y condensada con olor a océano. Tenga cuidado con el cosquilleo de la nariz – es agudo mucho más profundo que el borde de la copa.

Paladar: Suave, de cuerpo medio. Dulce y suave al principio, te arrulla, pero el arrullo se rompe de repente por una ola de ardor en la lengua. Esto se acaba misericordiosamente rápido (sorprendente para un malta joven al 48%), esparciendo hojas mojadas, turba con hongos, rocío de mar, mineralidad chispeante y caramelo a través de la lengua en igual proporción.

Final: Largo. Comienza con un ligero roble pálido, luego añade una capa de carbón vegetal con hollín (pero no muy amargo). La turba y otras notas son distantes, ahora, y la fiesta parece terminar rápidamente. El final continúa, pero con madera y carbón seco en su mayoría.

Con agua: Varias gotas de agua realmente amplifican el cosquilleo de la nariz. Puede haber una nota adicional de piel de naranja en la nariz, pero es fugaz. En la lengua encuentro un poco más de dulzura de vainilla, aunque la textura es más fina. El final recoge una nota alta de perfume, tal vez de jazmín. Prueba ambos sin y luego con agua.

En general: Más bien es una pena, no tengo una muestra de Lagavulin 16 a mano para comparar, así que tengo que ir de memoria. Aprecio el aumento de la graduación alcohólica, que la malta de Lagavulin parece llevar a grandes alturas. La turba joven es vigorosa y concentrada (y no tan salvaje como otros ejemplos de turba joven). El efecto general es impresionante. Sin embargo, echo en falta algo de la pulcritud y la redondez de los 16 años. No encuentro el equilibrio perfecto entre el caramelo y la turba, ni la madera suficiente para llenar el paladar. Sin embargo, eso es un detalle. Es excelente… y podría elegirlo después de aburrirse de una o dos botellas del 16 años. El precio, un 10-15% más bajo que el de 16 años, es molesto. A menos que se pueda encontrar por 34 dólares la botella. Es una ganga por ese precio.

Aplaudo la decisión de Diageo de mantener la declaración de edad aquí, aunque me gustaría que el precio reflejara el menor coste de producción de envejecer algo durante 8 años menos. Quizá por eso se puede encontrar por 34 dólares… en algunas regiones. Ya ni siquiera lo sé.

Lagavulin (8 años)
48% ABV
ScotchNoob™ Mark:

Rango de precios: $40 – $58
Adquirido: (botella de muestra de 30ml) Master of Malt.

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