Probar el moonshine es una parte importante del proceso de elaboración. Hay varios métodos diferentes utilizados para probar el moonshine En este artículo voy a discutir cada método por separado y usted puede decidir qué método le gusta más.
Probar el Moonshine – Por la prueba de la agitación
Es posible que haya visto la prueba de la agitación en la televisión o haya oído hablar de ella a su padre. Es una técnica de la vieja escuela para probar la prueba de moonshine y funciona bien si usted tiene la experiencia. Si estás empezando te sugiero que pruebes este método y luego pases a probarlo con un hidrómetro, para ver lo cerca que estuviste de predecir el Proof de tu Brew.
Instrucciones para el Shake Test:
Paso 1 – Agita la botella de Moonshine
Paso 2 – Observa lo rápido que se disipan las burbujas en este punto estás comprobando el «bead»
- Recuerda: Cuanto más rápido desaparezcan las burbujas mayor será el contenido de alcohol. Por ejemplo, una botella de Moonshine de 80 grados cuando se agita tendrá pequeñas burbujas que desaparecerán después de varios segundos. Mientras que una botella de Moonshine de 180 grados tendrá grandes burbujas que desaparecerán al instante. Obviamente tendrá que practicar la prueba de agitación muchas veces antes de que pueda predecir con exactitud el Proof of Moonshine.
Proofing Moonshine – Gun Powder Test
Proofing moonshine con Gunpowder (pólvora) comenzó con la Armada Británica, los marineros se dieron cuenta de que si mezclaban pólvora y moonshine sólo se encendería si era de una determinada prueba. De ahí que la pólvora y el alcohol mezclados a 100 grados se enciendan. Esta es la base del sistema de fermentación que ha utilizado el Reino Unido hasta la fecha. A 100 grados equivale a un 57,1% de etanol en volumen. Cualquier cosa por debajo de 100 proof o 57,1% abv no permitirá que la pólvora se encienda.
Materiales
- Pólvora
- Mechero
- 3 Cuencos pequeños
- Luna, Everclear, Botella de ron o vodka al 40 %
Instrucciones
- Añadir 1 sp de pólvora a cada cuenco
- Añadir 10 gotas de Moonshine a un cuenco, 10 gotas de Everclear a otro cuenco y 10 gotas de Ron 40% abv a otro cuenco
- Revuelve cada cuenco
- Intenta prender fuego a cada uno.
Aquí tienes un vídeo que te mostrará los resultados si no quieres probarlo tú mismo
Probar el Moonshine – Prueba del hidrómetro
La mayoría de los destiladores caseros hoy en día utilizan un hidrómetro de alcohol para probar su moonshine. Los hidrómetros son extremadamente fáciles y precisos de usar.
¿Cómo funciona un hidrómetro?
Un hidrómetro mide la densidad del moonshine a la densidad del agua y es capaz de decirle el contenido exacto de alcohol en su brillo.
¿Cómo puedo medir el contenido de alcohol en el Moonshine con un hidrómetro?
Necesitarás lo siguiente:
- Hidrómetro de prueba – Si quieres ahorrar dinero, Amazon los tiene por unos 5$, normalmente unos 15$ en tu tienda de cerveza local.
- Cilindro graduado – Si estás pensando seriamente en hacer de esto tu hobby, coge un cilindro graduado, son baratos y valen cada céntimo. Si no tiene uno por ahora cualquier recipiente largo y delgado servirá.
- Luz de luna
Paso 1 – Llene el cilindro graduado con luz de luna 3/4 de su capacidad
Paso 2 – Coloque el hidrómetro de prueba en el cilindro graduado.
Paso 3 – Una vez que el hidrómetro esté flotando en el Moonshine, debería poder leer la prueba en la escala del lado del hidrómetro
Nota: La temperatura del Moonshine afectará a la lectura del hidrómetro hasta un 20% dependiendo de la temperatura. Para corregir la temperatura utilice la siguiente calculadora/carrito.
Calculadora de corrección de la temperatura del hidrómetro
Esta calculadora puede ser utilizada en lugar de las tablas de corrección utilizadas para calcular las fluctuaciones en las lecturas del hidrómetro debido a la temperatura.La mejor práctica es enfriar el destilado a 20 C y medir el grado alcohólico para obtener la lectura más precisa. A 20 C no necesita la tabla de corrección.
Para utilizar la calculadora aquí tiene un ejemplo: La temperatura del destilado (Moonshine) es de 32 C, la lectura del alcoholímetro es de 160 grados. La prueba real del Moonshine cuando se corrige a 20 C es de 156,4. He tenido algunos problemas con la calculadora que no funciona para algunas personas si no funciona para usted diríjase a http://distillery-yeast.com/distillery-tips/alcometer/
Preguntas comunes
¿Cuál es la diferencia entre ABV y Proof?
(ABV) El alcohol por volumen es una medida estándar de la cantidad de alcohol que contiene una bebida alcohólica. La prueba de alcohol en los Estados Unidos se define como el doble del porcentaje de alcohol por volumen. Por ejemplo, si el «moonshine» tiene una graduación de 160, contiene 80% de alcohol por volumen.
¿Existen diferentes tipos de hidrómetros?
Sí, hay dos tipos de hidrómetros utilizados en la destilación. Se trata de un hidrómetro de prueba y un hidrómetro de elaboración de cerveza
¿Para qué se utiliza un hidrómetro de elaboración de cerveza?
Un hidrómetro de elaboración de cerveza se utiliza cuando se hace un mosto de whisky, de maíz o de frutas. Para medir la gravedad específica antes y después de la fermentación. Al hacer esto le permite medir la cantidad de alcohol presente en el mosto después de la fermentación.
¿Cuál es la diferencia entre un hidrómetro de elaboración de cerveza y un hidrómetro de alcohol (de prueba)?
Los hidrómetros de alcohol se utilizan para probar las bebidas espirituosas puras después de que hayan sido destiladas. Los hidrómetros cerveceros se utilizan para probar el contenido potencial de alcohol en un Mash.