¿Qué es la agricultura comercial?

La agricultura comercial contemporánea, por lo tanto, se centra únicamente en la producción de cultivos y animales de granja para su venta, utilizando las tecnologías más avanzadas, eficientes y recientes.

La práctica, también conocida como agroindustria, está siendo cada vez más adoptada y practicada, ya que cada vez más personas participan en ella como una empresa lucrativa.

Debido a esto, se invierte mucho en términos de capital, mano de obra y tierra, lo que convierte a la agricultura comercial en el principal impulsor e influenciador de la industria agrícola mundial.

Pero, de nuevo, la agricultura comercial es preocupante hasta cierto punto a pesar de sus resultados positivos. Por ejemplo, se utilizan muchos fertilizantes, insecticidas, herbicidas y pesticidas durante el cultivo.

Además, utiliza enormes parcelas de tierra y también utiliza mucha agua. En un planeta en el que se prevé que la población supere los 9.000 millones de habitantes en 2050, estas prácticas preocupan a quienes luchan por un medio ambiente sostenible.

Este artículo ofrece una visión más detallada sobre las características de la agricultura comercial, sus tipos, ventajas y ejemplos.

Características de la agricultura comercial

Los cultivos y el ganado en la agricultura comercial se producen a gran escala, y se cultivan en enormes granjas, utilizando maquinaria, métodos de riego, fertilizantes químicos y otras tecnologías.

El punto básico de producir tales productos a gran escala es que se exporten a otras regiones o países, donde su demanda es alta.

Por ejemplo, la mayoría de las naciones del Golfo dependen de las importaciones de alimentos, ya que el clima en dichos países no puede soportar la agricultura. En otras naciones, las importaciones masivas se utilizan como materia prima en las industrias. A continuación se detallan las características precisas.

Producción a gran escala

La agricultura comercial ve cómo se produce ganado y cultivos en grandes cantidades. Por esta razón, requiere una gran cantidad de tierra, tecnología avanzada y experiencia para cumplir con los objetivos o metas de producción esperadas.

Es intensiva en capital

Dado que la práctica requiere una gran inversión antes de iniciarse, implica, por lo tanto, que requiere un gran capital para ponerla en marcha.

El capital se utiliza para la compra de materiales de la granja, tales como plántulas o semillas, fertilizantes y pesticidas, maquinaria, la propia granja, y en el pago de los gastos incurridos, tales como las facturas de agua y electricidad, y en el pago de la mano de obra, y la experiencia.

El uso de variedades de alto rendimiento (HYV)

La práctica de la agricultura comercial utiliza altas dosis de insumos modernos y variedades de semillas de alto rendimiento, fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas e insecticidas. Esto se hace para obtener una mayor producción pero tiene efectos perjudiciales para la sostenibilidad del medio ambiente.

Se produce para la venta

A diferencia de otras formas de agricultura en las que la gente cultiva para su uso, la agricultura comercial se hace sólo para la venta.

En la agricultura comercial, los miles de acres de productos como el mijo, el cacao, los plátanos, el arroz, la caña de azúcar, el té y otros productos se cosechan y se venden, principalmente como exportaciones a otros países.

Maquinaria pesada y mano de obra humana

La agricultura comercial requiere grandes suministros de mano de obra tanto cualificada como no cualificada. Mientras que la mano de obra calificada en el trabajo comercial proviene de profesionales, la mano de obra no calificada tiende a explotar a los inmigrantes y a las personas que viven en la pobreza absoluta.

También se requiere de maquinaria pesada como excavadoras, pulverizadoras de arrastre, arados, cosechadoras y sembradoras por mencionar algunas para cumplir con los objetivos y metas en tiempo, así como cumplir con las habilidades del sistema de producción.

En la mayoría de los casos, se realiza un solo tipo de práctica agrícola en una gran superficie

Así como la agricultura comercial puede implicar diferentes prácticas agrícolas dentro de la misma parcela de tierra o región, principalmente implica el cultivo a gran escala de un tipo de práctica agrícola como la acuaponía, la cría de ganado vacuno, la cría de ganado lechero, la cría de pollos, la cría de café, la cría de caña de azúcar, la plantación de frutas especializadas, la cría de flores y la cría de té, entre muchos otros, en una región o gran terreno.

Los ejemplos incluyen las vastas explotaciones de té en la India y Kenia, las plantaciones de café en Brasil y la India, la producción de plátanos en Uganda, la cría de ganado vacuno en Estados Unidos y las explotaciones de caña de azúcar en Indonesia y México. El grado de cobertura de la superficie puede variar de una región a otra.

La práctica se realiza tradicionalmente durante todo el año

La agricultura comercial es única, ya que los agricultores pueden regar la tierra o mantener los sistemas agrícolas en funcionamiento durante todo el año.

No dependen de las lluvias o de los suministros naturales como hacen los agricultores ordinarios, ya que cuentan con tecnologías avanzadas, máquinas y potenciadores artificiales del crecimiento para que sus cultivos o animales se mantengan durante todo el tiempo.

Tipos de agricultura comercial

Ganadería lechera

Como su nombre indica, es la ganadería comercial de leche y productos lácteos. Las granjas, por tanto, se dedican exclusivamente a la cría de ganado, que produce la leche con la que se elaboran otros productos lácteos.

En Italia, por ejemplo, se crían burras para producir una fuente alternativa de leche para los bebés. Otros animales criados para la producción de lácteos son las cabras, los camellos y las ovejas.

Según Statista, el principal productor de leche de vaca en el mundo es la Unión Europea, que produjo 155,3 millones de toneladas métricas de leche en 2019. Estados Unidos ocupa el segundo lugar, con una producción de 99,16 millones de toneladas métricas.

Agricultura de cereales

Con este tipo de agricultura comercial se cultivan granos como el maíz, la cebada y el trigo para el consumo humano y la exportación.

La agricultura de cereales está muy mecanizada y requiere cantidades suficientes de tierra, maquinaria, equipos y agricultores. El cultivo es al aire libre y es estacional, lo que significa que los agricultores están excepcionalmente ocupados durante las temporadas de siembra y cosecha.

Agricultura de plantación

Es un tipo de agricultura muy sensible, ya que solía practicarse durante los periodos coloniales y de esclavitud.

Las grandes granjas, especialmente en América y sus colonias utilizaban mano de obra esclava forzada para cultivar y cosechar arroz, azúcar, tabaco, algodón y otros productos agrícolas, para el comercio y la exportación.

Hoy en día, la agricultura de plantación continúa, pero en lugar de utilizar mano de obra esclava forzada, los trabajadores reciben salarios bajos, lo que les permite seguir trabajando en dichas plantaciones.

Ganadería

Es la cría de animales de ganado para sus productos cárnicos. Los animales más criados son el ganado vacuno y el ovino, aunque también se pueden encontrar cerdos y pollos criados en gran número.

La ganadería es la principal fuente de carne de vacuno, de ave y de cerdo disponible en la mayoría de los principales mercados urbanos. Estados Unidos, Brasil y la Unión Europea son los principales productores de carne de vacuno en el mundo, y representan alrededor del 47% de la carne de vacuno mundial.

Agricultura mediterránea

Es un tipo de agricultura comercial que se practica principalmente en los países mediterráneos.

El clima dentro de estas zonas es perfecto para el cultivo de ciertas cosechas como uvas, higos, dátiles y aceitunas. Además, el clima favorece la horticultura, el procesamiento de hortalizas y las flores, entre otros cultivos.

Agricultura mixta

En los tipos anteriores, se practica un solo cultivo o ganado. Sin embargo, en este tipo de agricultura comercial, tanto los cultivos como el ganado se cultivan en el mismo terreno.

Así, los cultivos pueden crecer para alimentar a los animales, y los animales se venden para obtener beneficios. Además, los desechos de los animales pueden utilizarse para cultivar. Ambos conviven y se cultivan juntos durante todo el año. Un gran ejemplo moderno es la Acuaponía.

Jardinería y fruticultura comercial (agricultura en camión)

En la agricultura en camión se cultivan cosechas que tienen mucha demanda. Entre ellos se encuentran las manzanas, las lechugas, las cerezas y los espárragos.

Ventajas de la agricultura comercial

Fomentar la mejora de la infraestructura local

La agricultura comercial ayuda a una zona o país a establecer o mejorar la infraestructura de la zona, como las carreteras y la electricidad.

Por ejemplo, las granjas comerciales dependen de la electricidad y al tener las granjas conectadas con electricidad, las comunidades de los alrededores también estarán conectadas. Además, cuando se mejoran las carreteras, se ayuda tanto a las granjas como a las personas que viven cerca.

También se canaliza el agua hacia las comunidades de los alrededores.

Creación de empleo

La agricultura comercial es una fuente de trabajo para las personas que viven en la zona. Los trabajadores ganan algo de dinero, lo que les permite alimentar a sus familias. Por lo tanto, la agricultura comercial estimula el crecimiento de la economía local.

Bajo el precio de los productos

La agricultura comercial ayuda a disminuir el coste de los productos agrícolas, ya que los cultivos están disponibles en el mercado en cantidades suficientes. Las fuerzas de la demanda y la oferta, por tanto, operan para bajar los precios de dichos productos.

Aumento de la producción y mejora de la seguridad alimentaria

La agricultura comercial mecaniza las operaciones, controla las enfermedades y las plagas, lo que permite a las explotaciones producir más. Como resultado, los agricultores comerciales aumentan la producción, contribuyendo a incrementar las existencias nacionales de productos alimentarios.

Provisión de materias primas para las empresas de fabricación de productos agroalimentarios

La agricultura comercial dispone de más materias primas para alimentar a las industrias locales e internacionales que se dedican a la producción o fabricación de subproductos agrícolas.

Por ejemplo, la fabricación de zumos es posible gracias al cultivo de frutas como piñas, mangos y naranjas en cantidades comerciales. El cultivo del café y el cacao también sirve a las industrias de la confitería.

Bajo el coste de producción

Dado que los agricultores emplean métodos de producción más eficientes, como el uso de cosechadoras, arados, gradas y sembradoras, las operaciones del agricultor comercial se abaratan a largo plazo.

Ganancia de divisas

La agricultura comercial ayuda a los países del mundo a ganar un alto nivel de divisas. Por ejemplo, en África Occidental, las exportaciones de cacao y café han hecho que los respectivos países obtengan lucrativas divisas, lo que supone un impulso para el crecimiento económico.

Ejemplos de agricultura comercial

Cultivo del tabaco

El tabaco se cultiva comercialmente en zonas semiáridas y de secano, donde los cultivos alternativos y económicamente inviables. Por ello, la India es un ejemplo de cultivo comercial de tabaco y es el segundo productor mundial de tabaco.

Cultivo del algodón

El algodón es un cultivo de plantación y es la materia prima de la industria textil del algodón. Prospera en suelos negros y aluviales con escasas precipitaciones, sol brillante y sin nieve. Se produce mucho en Estados Unidos, Pakistán, Egipto, China e India.

Cultivo del trigo

El trigo es un alimento básico en el mundo y crece en regiones de temperatura moderada. Requiere una buena pluviometría durante la siembra y una adecuada insolación durante la cosecha. Por lo tanto, crece bien en el norte de la India durante las estaciones de invierno.

Cultivo del arroz

El arroz es un alimento básico en todo el mundo. Requiere mucho calor, humedad y precipitaciones. Prospera en Bengala Occidental y otras zonas del noreste de la India.

El principal productor mundial de arroz es China. Otros de los principales productores son Bangladesh, Japón y Sri Lanka.

Cultivo del maíz

El maíz, al igual que el trigo, requiere una pluviometría moderada y una insolación adecuada. Por ello, crece bien en Estados Unidos, México, Brasil, India, Canadá y Rusia.

Cultivo del té

El té es una bebida importante en todo el mundo. Crece mejor en un paisaje inclinado donde haya una pluviometría adecuada durante todo el año, y las temperaturas sean frescas y no elevadas. Crece bien en China, Kenia, India y Sri Lanka.

Cultivo del café

El café prospera en un clima cálido y húmedo sobre un suelo bien drenado. Por ello, se cultiva masivamente en Brasil, Colombia y la India

Ganadería de carne y leche

La carne y la leche proceden del ganado vacuno, por lo que hay que criar un gran número de ejemplares. Las razas de ganado lechero como la frisona, la jersey y la ayrshire son las que mejor producen leche.

India es el mayor productor de leche del mundo, con un 22%, y otros países como Estados Unidos, China, Pakistán y Brasil, también son los principales productores.

Según Beef 2 Live, Estados Unidos produce alrededor del 20% de la carne de vacuno del mundo, seguido de Brasil y la Unión Europea con un 15% y un 13% respectivamente.

http://www.fao.org/dairy-production-products/production/en/

Temas de la ganadería comercial

Estudio nacional de la ganadería comercial