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Vous vous demandez quoi servir avec du jambalaya ? J’ai rassemblé 12 plats d’accompagnement savoureux qui transformeront ce délicieux favori en un repas inoubliable !
Le jambalaya n’est pas un plat de riz ordinaire. Ce succulent chef-d’œuvre créole est tout en saveurs riches et épicées qui donneront à votre palais un bonheur éternel.
Il y a fondamentalement tout. Des saucisses andouilles, du poulet et des écrevisses, aux tomates sucrées, aux poivrons, au céleri et au riz, les saveurs sont irrésistibles.
C’est une combinaison des cuisines ouest-africaine, espagnole et française, et c’est formidable.
Que servir avec le Jambalaya
Comme il est chargé en féculents, protéines et légumes, techniquement, vous pouvez le manger seul. Mais si vous vous demandez ce qui va avec le jambalaya, vous êtes au bon endroit !
Si vous avez du mal à penser à des plats qui iront avec les saveurs complexes du jambalaya, je vous couvre.
Voici 12 plats d’accompagnement fantastiques à associer au jambalaya.
Pain de maïs
Le maïs est un aliment de base de la cuisine créole de Louisiane, alors attendez-vous à des tonnes d’accompagnements à base de maïs dans cette liste. Commençons par le pain de maïs.
Ce favori méridional beurré peut être préparé de manière sucrée ou salée, selon votre préférence de goût.
Je préfère le pain de maïs sucré avec mon jambalaya, mais si vous voulez un pain salé, allez-y doucement sur le sucre et vous êtes prêt.
Maïs en épi
À part faire du pain de maïs, vous savez ce que vous pouvez faire d’autre avec le maïs ? Le faire griller ! C’est un accompagnement estival simple qui se marie bien avec tout.
Il est sucré, croquant et sent fantastiquement bon – tout ce dont votre copieux jambalaya a besoin !
Et c’est super facile à préparer. Il suffit de faire griller les épis de maïs pendant 15 à 20 minutes, de les badigeonner de beurre, de les saupoudrer d’un peu d’assaisonnement cajun, et le tour est joué.
Biscuits au cheddar
Sûr, le jambalaya est déjà si copieux, mais si vous nourrissez une foule énorme, assurez-vous qu’elle repartira repue et heureuse en lui servant des biscuits moelleux au cheddar.
La saveur douce du cheddar plus la saveur aillée du biscuit complètent oh combien votre entrée cajun.
Hush Puppies
Voici un autre classique du Sud qui fait la part belle au maïs : les hush puppies. Et oui, ces beignets frites duveteux ont un goût incroyable avec le jambalaya.
Encore, il y a juste quelque chose dans la combinaison de la saucisse d’Andouille aillée et du maïs sucré qui est complètement irrésistible.
Salade verte
Pour ceux qui trouvent le jambalaya un peu trop lourd, cet accompagnement est pour vous. Donnez à votre entrée principale un partenaire léger avec une simple salade verte.
La salade verte est croquante et rafraîchissante, et super nutritive, et elle équilibre le côté copieux du jambalaya.
Servez-la en accompagnement de votre entrée et vous ne vous sentirez pas aussi coupable de manger un plat aussi riche en calories.
Il suffit de combiner vos légumes verts, noix, protéines, légumes, fromage et vinaigrette préférés, et le tour est joué !
Je suggère d’ajouter des tranches d’avocat et du fromage de chèvre, cependant, car leurs saveurs crémeuses et acidulées complètent bien le jambalaya.
Salade de concombre et de tomate
Voici un autre plat léger et rafraîchissant pour compléter votre repas de jambalaya. C’est une belle assiette lumineuse, débordante de saveurs estivales qui se marient merveilleusement bien avec la copieuse dis
h.
Et elle est aussi facile à préparer ! Il suffit de couper en tranches des tomates, des concombres et de l’aneth frais, de les mélanger et de les enrober d’une vinaigrette au cidre de pomme, et vous aurez une salade fraîche et rafraîchissante.
Huîtres grillées
Quelle meilleure façon d’associer votre jambalaya savoureux et épicé qu’avec des huîtres sucrées, beurrées et saumurées ?
J’aime manger mes huîtres crues avec un peu de vinaigre, mais si vous avez le ventre sensible, les huîtres grillées font aussi un fabuleux accompagnement de jambalaya.
Et bien sûr, si vous servez des huîtres grillées, vous avez intérêt à préparer une sauce rémoulade pour les accompagner !
Bette à carde ou chou vert
Votre jambalaya est déjà chargé de tonnes de saveurs, vous voudrez donc quelque chose de doux et subtil pour l’accompagner. Quelque chose d’aussi simple que de la bette à carde sautée est tout ce dont il a besoin.
Ce légume à feuilles est rempli de vitamines et de minéraux et équilibre la lourdeur du jambalaya.
Pour la réaliser, il suffit de faire sauter les feuilles avec de l’huile, du vinaigre, de la cassonade et des oignons. Ces ingrédients simples, lorsqu’ils sont combinés, donnent un plat si savoureux.
Si vous n’êtes pas un fan de la bette à carde, cependant, vous pouvez faire la même recette en utilisant des feuilles de collard ! Ce légume est tout aussi nutritif que la bette à carde et il est également très savoureux lorsqu’il est sauté.
Okra
Si vous voulez un autre accompagnement nutritif mais que vous voulez rester dans un thème méridional, alors le gombo est la voie à suivre.
Ce légume visqueux se transforme en un plat addictif lorsqu’il est enrobé de pâte à frire et frit jusqu’à ce qu’il soit doré.
Alternativement, vous pouvez le faire sauter dans la graisse de bacon et en faire une salade. Mélangez-le avec des tomates, des oignons, des poivrons et du bacon, et trempez-le dans une vinaigrette sucrée.
Crêpes salées
Surpris ? Eh oui, les crêpes salées font aussi un accompagnement appétissant au jambalaya !
Bien qu’il faille un certain temps pour les préparer, elles ne nécessitent que des ingrédients de base du garde-manger.
Si vous avez de la farine, des œufs, du beurre, du lait et du sucre, tout est prêt.
Mais n’oubliez pas d’aromatiser vos crêpes avec de l’ail, du thym et du persil pour qu’elles soient merveilleusement savoureuses.
Courgettes
Les courgettes sont devenues populaires ces dernières années, et pour une bonne raison. Elle est croquante, nutritive, polyvalente et facile à travailler !
Vous pouvez la faire frire, la faire sauter ou la manger crue.
Ce légume est si rafraîchissant qu’il offre un délicieux contraste avec le jambalaya hyper-riche.
Maque Choux de maïs
Je termine cette liste avec encore un plat à base de maïs car, comme vous le savez, le maïs et le jambalaya font vraiment bon ménage.
Le maque choux de maïs est un plat de légumes à base de maïs, de tomates et de poivrons.
Ce classique de Louisiane est peut-être simple, mais il regorge de tant de saveurs !
Et malgré son nom fantaisiste, il est également facile à faire. Il suffit de faire sauter les légumes, de les parfumer avec du bouillon et des assaisonnements, et de laisser mijoter. Égouttez tout excès de liquide, et vous êtes prêt !
Si vous voulez ajouter une profondeur de saveur au plat, vous pouvez ajouter un peu de sucre, de vinaigre et de moutarde de Dijon au plat. Miam !
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