Si possono congelare gli spaghetti? Una delle più popolari zucche invernali trovate utili per sostituire gli spaghetti è la zucca spaghetti. Spesso congeliamo gli spaghetti, ma che dire degli spaghetti squash?
Gli spaghetti squash hanno il loro nome perché quando li cuociamo la loro consistenza cambia e si separano in filamenti simili a spaghetti quando li andiamo a raccogliere. I fili sono di dimensioni simili a quelli degli spaghetti, ma hanno una consistenza più morbida rispetto alla pasta.
La zucca spaghetti è eccellente nell’assorbire il sapore di qualsiasi sugo di pasta e dei condimenti con cui la si abbina. Questo aiuta a dargli il sapore simile a quello di una ciotola di pasta fatta in casa condita con la salsa. È un’opzione più sana della pasta da mangiare anche.
Per questo motivo, la gente chiede se può fare scorta di zucca e congelarla. Non importa se è in vendita al negozio di alimentari o se è stata raccolta nell’orto, la risposta a questa domanda è sì.
Un paio di cose da considerare prima di congelare la zucca. Usare sempre spaghetti squash sodi e freschi dal negozio di alimentari o dal giardino. Assicurati che sia ben lavata e cotta correttamente prima di congelarla, in modo che mantenga il suo vero sapore, consistenza e colore.
Non congelare mai gli avanzi di zucca cotta che sono stati in frigorifero per qualche giorno. Aumentano le possibilità di ricevere un’intossicazione alimentare quando si va a scongelare e mangiare. Di seguito la nostra guida su come congelare gli spaghetti alla zucca:
Come congelare gli spaghetti alla zucca?
Preparare gli spaghetti alla zucca
Prima di poter congelare gli spaghetti alla zucca, dovete prima cuocere le zucche che avete a portata di mano. Assicuratevi che la zucca sia fresca, soda e matura prima di cucinarla e provare a congelarla. Dopo, è necessario sciacquare la zucca con acqua fresca per lavare via tutti i detriti, lo sporco e i batteri.
Poi, tagliate la zucca a metà e mettetela in una casseruola profonda con un po’ di olio d’oliva versato sopra. Dopodiché, è necessario cuocere la zucca in un forno a 400 gradi per circa un’ora o fino a quando la forchetta è tenera.
Imballaggio della zucca Spaghetti per la congelazione
Allora, si toglie la zucca cotta dal forno e la si lascia raffreddare per circa un’ora. Una volta raffreddata, potete toglierla dalla buccia con la forchetta e metterla in una ciotola fino a quando non avrete un’intera ciotola piena di filamenti di spaghetti.
Poi, potete prendere gli spaghetti e metterli in contenitori per il freezer, mettere i coperchi e congelarli per un anno. Non lasciate la zucca congelata più a lungo di un anno perché il colore, il sapore e la consistenza cambieranno drasticamente.
Come scongelare la zucca?
Il modo migliore per scongelare la zucca è prenderne un contenitore dal freezer e lasciarla scongelare in frigorifero per circa 12 ore. Dopodiché, potete gettare la zucca in una pentola media con il vostro sugo preferito e riscaldarla per circa 5 minuti a fuoco medio.
Cucinandola più a lungo, diventerà una poltiglia e perderà la sua struttura e consistenza di spaghetti. Servitelo come un delizioso pasto sano che fornirà al vostro corpo fibre, vitamine, minerali, antiossidanti ed enzimi.
Sommario
Utilizzate sempre gli spaghetti appena cotti per congelarli. Ora che sapete come si può congelare la zucca, provate questo metodo per averla sempre a portata di mano!