Pode congelar o Spaghetti Squash? Uma das abóboras de inverno mais populares consideradas úteis para substituir o esparguete é o esparguete de abóbora. Muitas vezes congelamos esparguete, mas e o esparguete squash?
Esparguete squash tem o seu nome porque quando o cozinhamos a textura do esparguete muda e separa-se em filamentos semelhantes a esparguete quando o vamos apanhar. Os filamentos são semelhantes em tamanho aos filamentos do esparguete, mas têm uma textura mais mushier que a massa.
O esparguete squash é excelente para absorver o sabor de qualquer molho de massa e condimentos com os quais o emparelha. Isso ajuda a dar-lhe o sabor semelhante de uma tigela de massa caseira coberta com molho. É uma opção mais saudável do que massa para comer também.
Por causa disso, as pessoas perguntam se podem estocar na abóbora e congelá-la. Não importa se está à venda na mercearia, ou colhida no jardim, a resposta a essa pergunta é sim.
Um par de coisas a considerar antes de congelar o esparguete squash. Utilizar sempre esparguete de abóbora firme e fresco da mercearia ou do jardim. Certifique-se de que é bem lavado e cozinhado correctamente antes de o congelar para que mantenha o seu verdadeiro sabor, textura e cor.
Nunca congele restos de esparguete cozido que tenham estado no frigorífico durante alguns dias. Aumenta as suas hipóteses de receber intoxicações alimentares quando vai descongelá-lo e comê-lo. Abaixo está o nosso guia sobre como se pode congelar o esparguete squash:
Como congelar o Spaghetti Squash?
Preparar o Spaghetti Squash
Antes de poder congelar o Spaghetti Squash, deve primeiro cozinhar as abóboras que tem à mão. Certifique-se de que a abóbora está fresca, firme e madura antes de a cozinhar e de tentar congelá-la. Depois, deve enxaguar a abóbora com água fria para lavar quaisquer detritos, sujidade e bactérias.
P>Próximo, corte a abóbora em metades e coloque-as numa caçarola funda com um pouco de azeite de oliva regado por cima. Depois, é necessário assar a abóbora num forno de 400 graus durante cerca de uma hora ou até à garfo tenro.
Empacotar o Spaghetti Squash para Congelação
Então, removerá a abóbora cozida do forno e deixá-la arrefecer durante cerca de uma hora. Uma vez arrefecido, pode forçá-lo a sair da sua pele para uma tigela até ter uma tigela inteira cheia de cordões de esparguete.
Então, pode pegar no esparguete de abóbora e enfiá-lo em recipientes de congelação. colocar bem as tampas e congelar o esparguete de abóbora até um ano desta forma. Não deixe o esparguete abóbora congelado durante mais de um ano porque a cor, sabor e textura do esparguete irá mudar drasticamente.
Como descongelar o esparguete abóbora?
A melhor maneira de descongelar o esparguete abóbora é tirar um recipiente do congelador e deixá-lo descongelar no frigorífico durante cerca de 12 horas. Depois, pode atirar o esparguete de abóbora para uma caçarola média com o seu molho de massa favorito e aquecê-lo durante cerca de 5 minutos em lume médio.
Cozinhá-lo durante mais tempo transformar-se-á em papa e perderá a sua estrutura e textura de esparguete. Sirva-o como uma deliciosa refeição saudável que irá fornecer ao seu corpo fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes, e enzimas.
Sumário
Utilize sempre esparguete acabado de cozer para congelar. Agora que já sabe como pode congelar o esparguete de abóbora, experimente este método para que o possa ter sempre à mão!