Ik was wat onderzoek aan het doen naar verschillende onderwerpen en stuitte daarbij op een interessante observatie: Niet alleen wordt Campari in verschillende landen met zeer uiteenlopende alcoholpercentages verkocht, ook de kleurstoffen die worden gebruikt om Campari’s kenmerkende rode kleur te maken, verschillen van land tot land.
Zoals velen weten, werd Campari van oudsher gekleurd met cochenille, een schildluis afkomstig uit Zuid-Amerika dat groeit op de cactusvijg. (Cochenille wordt vandaag de dag nog steeds in veel producten gebruikt, omdat het een natuurlijke kleurstof is en niet hoeft te worden geëtiketteerd als de lelijke ‘kunstmatige kleurstof’.)
In 2006 werd cochenille uit de handel genomen – maar naar nu blijkt, niet overal. In de Verenigde Staten en naar het schijnt in de meeste landen, gebruikt Campari nu kunstmatige kleurstoffen. Afhankelijk van het land waar men zich bevindt, moet die kleuring op verschillende manieren worden aangegeven, dus wat in de VS slechts “kunstmatig gekleurd” is, krijgt in het ene land drie specifieke kleurstoffen, en in het andere land helemaal geen.
Maar in ten minste één land wordt cochenille nog steeds gebruikt.
In de Verenigde Staten wordt Campari verkocht met een ABV van 24% en wordt de kleurstof vermeld als “kunstmatig gekleurd.”
In Frankrijk is de ABV 25% en worden de kleurstoffen vermeld als E122, E102, en E133.
Naar Spanje worden geen speciale kleuren op het etiket vermeld, maar het wordt ook verkocht met een ABV van 25%.
Het lijkt erop dat het in Argentinië hetzelfde is (met INS in plaats van E-nummers), maar de proof is 28,5%.
In Brazilië is het hetzelfde, en voorzien van het etiket glutenvrij.
In Toronto wordt het verkocht aan 25% en wordt de kleur slechts verkeerd gespeld (grapje!) als “kleur.”
In Australië wordt het verkocht aan 25% zonder speciale kleuretikettering.
In Maleisië is het hetzelfde – 25%, geen kleuretikettering.
In Japan schijnt het voor 25% te worden verkocht. Is er iemand die Japans kent en mij kan vertellen of er iets staat over kleurstoffen of eieren?
(Een lezer reageert: “Rood #102, Geel #5, Blauw #1. Ik zie geen vermelding van eieren.”)
In Israël wordt het verkocht op 25% ABV met E122, E102, en E133 vermeld als kleurstoffen.
In IJsland wordt het verkocht met een alcoholgehalte van 21% en zonder speciale kleurmarkering.
Nu wordt het pas echt interessant.
Ik vroeg me af of de website van de Zweedse overheid alleen maar verouderd was, aangezien de kleurstof wordt vermeld als E120 – dat is cochenille(!), maar een vriend heeft onlangs een fles opgehaald en cochenille zit nog steeds in Campari in Zweden. Bovendien wordt het verkocht met 21% ABV.
Update: Een twitteraar stuurde me een foto van flessen uit Mexico – daar zit ook cochineal in! Zie de E120:
En nog interessanter is deze fles Campari uit Jamaica. Hou je vast:
- “Blended and bottled in Jamaica… by J Wray & Nephew”
- 28.5% ABV
- “Bevat ei”
CONTAINS EGG. Mensen, dat is interessant nieuws. Wanneer eieren worden gebruikt in wijn, bier en sterke drank (die geen likeur op basis van eieren is), worden de eieren gebruikt in het zuiveringsproces dat helpt de producten helder te filteren. Ik denk dat het redelijk is om aan te nemen dat dit de manier is waarop eieren worden gebruikt in Campari.
Mijn gok zou zijn dat omdat Jamaica een rastafari-gemeenschap heeft, waarvan velen veganist zijn, producten die met eieren worden geklaard, verplicht moeten worden geëtiketteerd.
Wat dit betekent is dat Campari, ook al hebben ze de cochenille eruit gehaald (behalve in Zweden en Mexico blijkbaar), in ieder geval in Jamaica nog steeds niet veganistisch is.
De vraag blijft wat het in de rest van de wereld is – ik durf te wedden dat Campari nog steeds niet veganistisch is.