Articles

Receita de Recheio Vegan

Posted on
125shares

Esta Receita de Recheio Vegan tem o mesmo sabor do clássico e é amanteigada e tão saborosa com vegetais bem temperados e as melhores ervas aromáticas. É um prato secundário incrível para o Dia de Acção de Graças, um prato que terá toda a gente a ir por segundos!

recheio de vegan numa caçarola com uma colher e uma colher tirada

Já ouvi os vossos gritos amigos – uma receita de recheio vegan está finalmente no site!

Se lhe chamam recheio, recheio ou curativo – isto, isto meus amigos é delicioso! Lembro-me daquele recheio de caixa que eu adorava comer. A minha mãe fê-lo durante todo o ano, não apenas como Dia de Acção de Graças. Esta versão é vegan, mais saborosa e tão incrível!

Há duas coisas muito importantes quando se faz recheio – assegurar que tem o melhor sabor e a melhor textura. Fui acima e além para garantir que isto estava a rebentar com notas amanteigadas e saborosas. Também o acompanho passo a passo sobre como começar com a textura certa do pão, e terminar com um recheio que tudo estará a alcançar.

Notas sobre os Ingredientes

ingredientes para o recheio vegan

sourdough bread – este é o meu pão preferido para usar neste recheio vegan. Sinta-se à vontade para usar pão normal como o meu forno holandês sem pão amassado também, mas quer assegurar-se de que escolhe um tipo de pão espesso e saboroso.

manteiga ou óleo de aveia – pode usar qualquer um, mas recomendo vivamente a utilização de manteiga vegan para o sabor!

aipo ou alhos-porós – testei tanto aipo como alhos-porós e qualquer um deles funciona bem aqui. Pode até usar alhos franceses em vez das cebolas (mesma família).

thyme ou salva – estas são as ervas da minha escolha, mas pode adicionar ou trocar por manjerona, alecrim e qualquer uma das suas ervas favoritas de queda

caldo de legumes – obtenha um caldo/estoque de legumes de grande qualidade. Ajuda tanto na aromatização do pão.

Instruções passo a passo

Aqueça previamente o forno a 400°F/ 200°C.

pão seco para recheio

p>C>Segure que o seu pão está seco. Adicione-o a uma assadeira, e coza durante cerca de 5 minutos até estar seco. Deve sentir-se como se tivesse acabado de sair o pão estragado (e ligeiramente estaladiço).

cozido em vegetais numa panela lado a lado

Numa panela em fogo médio, derreter a manteiga vegan e adicionar a cebola, o alho, o aipo. Adicionar o tomilho, salva, sal e pimenta, mexer em conjunto.

acabados salteados em vegetais numa panela lado a lado

Cozer até que as cebolas estejam tenras e o alho esteja perfumado cerca de 8 minutos. Remover do calor.

completar ingredientes cozidos em vegetais e pão em tigela para misturar

Numa tigela grande, adicionar os pedaços de pão secos. Adicionar os legumes cozidos. Verter o caldo de legumes 1 chávena de cada vez, e misturar tudo uma vez mais para incorporar. Continuar até que todo o caldo de legumes esteja terminado (pode não precisar de tudo – quere-o húmido, não com o líquido da piscina no fundo depois de o misturar tudo junto).

recheio não cozido na caçarola antes de cozinhar

Deite tudo na sua caçarola 8×11 ou 9×13. Polvilhe com tomilho extra em cima. Cubra com folha de alumínio e coloque no centro do seu prato central.

recheio cozido acabado lado a lado

Cozer durante 35 minutos coberto, e depois retire a folha de alumínio. Cozer durante mais 20 a 30 minutos até que o pão de milho esteja pronto e o topo fique castanho dourado e ligeiramente estaladiço.

Remover, arrefecer ligeiramente e servir. Desfrute!

Sugestões de Especialistas & FAQ

É crucial que comece com pão seco. Estaladiço e estaladiço. Fornece a melhor textura para absorver adequadamente o líquido para aquela incrível textura final! Não salte este passo.

scoopediu uma fatia de recheio em prato com garfo de ouro e tomilho ao lado do prato

Adicionar o seu caldo de legumes em incrementos. Pode não precisar de tudo (embora normalmente o utilize todo). Quer assegurar-se de que não há uma piscina de líquido no fundo da sua tigela. Se lá estiver depois de o ter mexido todo (como se não estivesse a ser absorvido) basta despejá-lo, tentando não despejar qualquer tempero com ele.

Esteja à vontade para mudar o tipo de pão. É claro que pode simplesmente usar o meu recheio de pão de milho, ou tentar challah, brioche – qualquer tipo. Experimente pão francês, ou mesmo um pão de padaria.

Posso fazer recheio antes do tempo?

Sim, pode! Pode fazer várias camadas deste recheio antes do tempo. Pode secar o pão e depois congelá-lo até estar pronto. Ou pode montar a caçarola inteira, depois colocá-la no seu frigorífico bem coberta durante até dois dias antes. Retirar do frigorífico 30 minutos antes de cozer (para chegar à temperatura ambiente) Atirar mais uma vez, cobrir com papel de alumínio e depois assar quando estiver pronto!

recheio de vegan numa caçarola com uma colher dentro
  • Chefe de pão de milho
  • Caçarola de batata doce
  • Caçarola de feijão verde

Desfrute dos seus amigos! Se fizer esta Receita de Recheio Vegan, por favor tire uma foto e marque #jessica na cozinha no Instagram! Também adoraríamos se deixasse um comentário abaixo, e desse à receita uma classificação! Muito obrigado!

div>>vegan stuffing in a casserole dish with a spoon and a scoop taken outrecheio de vegan numa caçarola com uma colher e uma colher tirada

Vegan Stuffing

Esta Receita Vegan Stuffing sabe tal e qual o clássico e é amanteigada e tão saborosa com bemvegetais temperados e as melhores ervas aromáticas. É um acompanhamento incrível para o Dia de Acção de Graças, um prato que terá toda a gente a ir por segundos!
by: Jessica in the Kitchen
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 18 minutos
Tempo total 1 hora 48 minutos

Porções 12 porções
Prato lateral do curso
Cozinha americana

Imprimir

5 de 11 votos

Ingredientes
div>>ul>

  • 10 chávenas de pão em forma de pão rasgado em pedaços de 1 polegada e seco durante um dia numa folha (não maior que isto)
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou óleo vegan
  • 2 cebolas picadas finamente (1 ½ chávenas worth)
  • 5 dentes de alho finamente picados
  • 6 costelas de aipo, alhos franceses finamente cortados em cubos ou 2 copos de alhos franceses cortados ao meio e finamente cortados
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco retirado dos caules e picado finamente

  • 1 colher de chá de salva fresca picada finamente
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 1/2 chávenas de caldo de legumes ou mais para a sua preferência
  • Instruções

    Instruções

    • Aqueça previamente o forno a 400°F/ 200°C.
    • Segure que o seu pão está seco. Adicione-o a uma assadeira, e coza durante cerca de 5 minutos até estar seco. Deve sentir-se como se tivesse acabado de sair pão estragado (e ligeiramente estaladiço).
    • Numa panela em fogo médio, derreta a manteiga vegan e adicione a cebola, o alho, o aipo. Adicionar o tomilho, salva, sal e pimenta, misturar, e cozinhar até as cebolas estarem tenras e o alho estar perfumado, cerca de 8 minutos. Retirar do lume.
    • Numa tigela grande, adicionar os pedaços de pão secos. Acrescentar os vegetais cozidos. Verter o caldo de legumes 1 chávena de cada vez, e misturar tudo uma vez mais para incorporar. Continuar até que todo o caldo de legumes esteja terminado (pode não precisar de tudo – quere-o húmido, não com o líquido da piscina no fundo depois de o misturar tudo junto).
    • Deite tudo na sua caçarola 8×11 ou 9×13. Polvilhe com tomilho extra em cima. Cubra com folha de alumínio e coloque no centro do seu suporte central.
    • Bake durante 35 minutos coberto, e depois retire a folha de alumínio. Cozer durante mais 20 a 30 minutos até o recheio estar pronto e o topo tornar-se castanho dourado e ligeiramente estaladiço.
    • Remover, arrefecer ligeiramente e servir. Desfrute!

    /div>

    NOTES
    div>>div> É crucial que comece com pão seco. Estaladiço e estaladiço. Fornece a melhor textura para absorver adequadamente o líquido para aquela incrível textura final! Não salte este passo. Acrescente o seu caldo de legumes em incrementos. Pode não precisar de tudo (embora normalmente o utilize todo). Quer assegurar-se de que não há uma piscina de líquido no fundo da sua tigela. Se lá estiver depois de o ter mexido todo (como se não estivesse a ser absorvido) basta despejá-lo, tentando não despejar qualquer tempero com ele. Feel free to switch up the type of bread. Claro que pode simplesmente usar o meu recheio de pão de milho, ou tentar challah, brioche – qualquer tipo. Experimente pão francês, ou mesmo um pão de padaria. aipo ou alho-porro – testei tanto o aipo como o alho-porro e qualquer um deles funciona bem aqui. Até se podia usar alhos-porós em vez das cebolas (mesma família). Posso fazer o recheio antes do tempo? Sim, pode! Pode fazer várias camadas deste recheio antes do tempo. Pode secar o pão e depois congelá-lo até estar pronto. Ou pode montar a caçarola inteira, e depois colocá-la no seu frigorífico bem tapada até dois dias antes. Retirar do frigorífico 30 minutos antes de cozer (para chegar à temperatura ambiente) Atirar mais uma vez, cobrir com folha de alumínio e depois assar quando estiver pronto!

    Nutrição

    Calorias: 101kcal | Carbohidratos: 16g | Proteína: 3g | Gordura: 3g | Gordura Saturada: 1g | Sódio: 436mg | Potássio: 65mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 266IU | Vitamina C: 3mg | Cálcio: 20mg | Ferro: 1mg
    por Jessica
    125shares

    Deixe uma resposta

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *