¿Se puede congelar la calabaza espagueti? Una de las calabazas de invierno más populares que se encuentran útiles para sustituir a los espaguetis es la calabaza espagueti. A menudo congelamos espaguetis, pero ¿qué pasa con la calabaza espagueti?
La calabaza espagueti tiene su nombre porque cuando la horneas la textura de la misma cambia y se separa en hebras parecidas a las de los espaguetis cuando vas a sacarla. Las hebras son similares en tamaño a las de los espaguetis pero tienen una textura más blanda que la pasta.
La calabaza espagueti es excelente para absorber el sabor de cualquier salsa de pasta y condimentos con los que la acompañes. Eso ayuda a darle un sabor similar al de un tazón de pasta casera cubierta con salsa. También es una opción más saludable que la pasta para comer.
Por eso, la gente pregunta si puede abastecerse de la calabaza y congelarla. No importa si está a la venta en el supermercado, o cosechada del jardín, la respuesta a esa pregunta es sí.
Un par de cosas a tener en cuenta antes de congelar la calabaza espagueti. Utiliza siempre calabaza espagueti firme y fresca del supermercado o del jardín. Asegúrese de lavarla bien y cocinarla adecuadamente antes de congelarla para que conserve su verdadero sabor, textura y color.
Nunca congele las sobras de calabaza espagueti cocida que hayan estado en el frigorífico durante unos días. Aumenta las posibilidades de recibir una intoxicación alimentaria cuando vayas a descongelarla y comerla. A continuación, nuestra guía sobre cómo puedes congelar la calabaza espagueti:
¿Cómo congelar la calabaza espagueti?
Preparación de la calabaza espagueti
Antes de poder congelar la calabaza espagueti, primero debes cocinar las calabazas que tengas a mano. Asegúrate de que la calabaza esté fresca, firme y madura antes de cocinarla e intentar congelarla. Después, debes enjuagar la calabaza con agua fría para eliminar cualquier resto, suciedad y bacterias.
A continuación, corta la calabaza en mitades y colócala en una cazuela profunda con un poco de aceite de oliva rociado. Después, tiene que hornear la calabaza a 400 grados durante aproximadamente una hora o hasta que esté tierna como un tenedor.
Empaquetar la calabaza espagueti para congelar
Entonces, sacará la calabaza cocida del horno y la dejará enfriar durante aproximadamente una hora. Una vez que se haya enfriado, puede sacarla con un tenedor de su piel en un bol hasta que tenga un bol entero lleno de hebras de calabaza espagueti.
A continuación, puede coger la calabaza espagueti y meterla en recipientes para congelar.Coloque las tapas bien y congele la calabaza hasta un año de esta manera. No deje la calabaza espagueti congelada más de un año porque el color, el sabor y la textura cambiarán drásticamente.
¿Cómo descongelar la calabaza espagueti?
La mejor manera de descongelar la calabaza espagueti es sacar un recipiente del congelador y dejar que se descongele en la nevera durante unas 12 horas. Después, puedes echar la calabaza espagueti en una cacerola mediana con tu salsa de pasta favorita y calentarla durante unos 5 minutos a fuego medio.
Cocinándola durante más tiempo se convertirá en papilla y perderá su estructura y textura de espagueti. Sírvelo como una deliciosa comida saludable que aportará a tu cuerpo fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas.
Resumen
Utiliza siempre espaguetis de calabaza recién cocidos para congelarlos. Ahora que sabes cómo puedes congelar la calabaza espagueti, prueba este método para tenerla siempre a mano