Articles

Happy Family Stir-Fry

Posted on
1K Shares

Happy Family Stir-Fry

Happy Family ist ein Gericht der amerikanisch-chinesischen Küche, die Prämisse hinter dem einzigartigen Namen ist, dass jede Zutat trotz ihrer Unterschiede in kulinarischer Harmonie koexistieren kann. Dieses Eintopfgericht enthält alle Proteine und Nährstoffe, die Sie für eine ausgewogene Mahlzeit benötigen, und wird mit gedämpftem Reis serviert.

Happy Family Stir-Fry

Angesichts der riesigen Menge an Zutaten ist es nicht zu erwarten, dass Sie alles in Ihrer Speisekammer haben, es sei denn, Sie kaufen speziell dafür ein, also fühlen Sie sich frei, alles zu mischen und wegzulassen, wenn nötig. Das Einzige, woran Sie sich wirklich halten müssen, sind die Gewürze und die braune Soße, die den Grundgeschmack für das gesamte Gericht bildet.

Happy Family Stir-Fry

Die meisten Zutaten können Sie in normalen Lebensmittelgeschäften finden, mit Wasserkastanien und Babymais im ethnischen Gang. Strohpilze finden Sie in Ihrem lokalen asiatischen Lebensmittelladen, aber auch hier können Sie sie durch Shiitake oder andere Pilze ersetzen, die Sie zur Hand haben.

Happy Family Stir-Fry

Print

Uhr Uhr IconBesteck Besteck IconFlagge Flagge IconOrdner Ordner IconInstagram Instagram IconPinterest Pinterest IconFacebook Facebook IconPrint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Zutaten

Maßstab1x2x3x

Fleisch

  • 1 knochenlose, Hähnchenbrust ohne Haut, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 lb. Rindfleisch, in dünne Scheiben geschnitten
  • 6 große Garnelen, mit Schwanz geschält
  • 1/2 Tasse Jakobsmuscheln

Gemüse

  • 2 Tassen Brokkoliröschen
  • 1/4 Tasse Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Strohpilze
  • 1/2 Tasse Wasserkastanien
  • 1 Tasse Babymais
  • 1/2 Tasse Zuckererbsen
  • 1/2 Tasse grüne, gelbe, rote Paprika, gehackt
  • 3 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

Aromatische Zutaten

  • 1/2 Esslöffel Knoblauch, gehackt
  • 1/2 Esslöffel Ingwer, gehackt
  • 1 Teelöffel Sesamöl

Sauce

  • 1/2 Tasse Rinderbrühe
  • 1 1/2 Esslöffel Austernsauce
  • 1 1/2 Esslöffel dünne Sojasauce
  • 1 1/2 Esslöffel dicke Sojasauce
  • 3 Esslöffel Zucker
  • Pfeffer zum Abschmecken
  • 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser vermischt

Anleitung

  1. Mischen Sie die Saucenzutaten bis auf die Maisstärkeaufschlämmung zusammen
  2. Bei mittlerer Hitze,
  3. Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften
  4. Rindfleisch, Hähnchen, Garnelen und Jakobsmuscheln dazugeben und unter Rühren anbraten, bis das Rindfleisch gebräunt ist, das Hähnchen nicht mehr rosa ist und die Garnelen rosa werden
  5. Gemüse dazugeben, Brokkoli und Frühlingszwiebeln auslassen, umrühren und 2 Minuten unter Rühren anbraten
  6. Die Soßenmischung dazugeben und schwenken, gründlich durchmischen
  7. Maisstärke einrühren und köcheln lassen, bis die Soße eindickt
  8. Brokkoli und Frühlingszwiebeln einrühren und 1 Minute unter Rühren braten
  9. vom Herd nehmen und Sesamöl und Pfeffer hinzufügen, gut verrühren
  10. Anrichten und heiß servieren

Notizen

Inspiriert vom Pearl of the Orient Restaurant

1K Shares

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.