Sauteed Portobello Mushroom Recipe

Sauteed Portobello champignon skillet is smaakvol en zo makkelijk te bereiden.

Het kost u maar een paar minuten om dit geweldige bijgerecht te bereiden. Upgrade uw maaltijd!

Zie hoe ik de portobello champignons bereid verderop in mijn video en krijg het recept.

Wat zijn portobello champignons?

Portobello champignons zijn grote champignons met een brede bruine hoed.

Ze zijn de volwassen versie van de crimini en uiteindelijk van de gewone knop champignon.

Dat betekent dat alle 3 de champignons van dezelfde variëteit zijn, alleen is er één uitgegroeid en zijn de anderen baby of medium aged champignons.

Op hetzelfde moment zijn de smaken vergelijkbaar, echter, hoe ouder de champignon wordt, hoe intensiever de smaak.

Zo smaken knopchampignons tamelijk gewoon, terwijl hun grote broers een complexere smaak hebben wanneer ze worden gesauteerd, geroerbakt, gegrild of geroosterd.

Gemeenschappelijke knopchampignon VS Cremini champignon VS Portobello champignon

Gemeenschappelijke knopchampignon

De meest voorkomende champignon ter wereld, de knopchampignon, is wit. Dat is de babyversie van de Portobello paddenstoel

Cremini Paddenstoel

De Cremini Paddenstoel is een knoppaddenstoel die ouder is geworden, met nu een bruine hoed

Portobello champignon

De Portobello champignon is een volwassenversie van de knoop- en creminipaddenstoel

Sauteed Portobello Mushroom Recipe Ingredients

Voor dit specifieke gesauteerde portobello paddenstoelen bijgerecht, heb je niet zo veel ingrediënten nodig.

De champignon geeft het gerecht de smaken die het nodig heeft en u wilt deze prachtige champignons zeker niet met iets anders maskeren.

Toch vind ik het wel lekker om wat verse takjes tijm aan de portobello champignons toe te voegen terwijl ze aan het sauteren zijn.

Je zult genieten van de smaken! Tijm complimenteert de paddestoelen op subtiele wijze.

Knoflook is een ander ingrediënt dat uw portobello paddestoelen in de koekenpan nog lekkerder zal laten garen.

Sla de knoflook dus niet over!

Ui is ook hier mijn vriend en mag niet ontbreken.

Ik sauteerde de portobello champignons met boter.

Ik vind het gewoon geschikter omdat het goed samengaat met de andere ingrediënten.

Je kunt ook olijfolie gebruiken als je veganistisch gesauteerde portobello champignons wilt.

Witte wijn is hier het verrassingsingrediënt.

De wijn geeft een lekker zuurtje aan de champignon, tijm, boter, knoflook en ui.

Zonder de wijn zou het maar een saai bijgerecht zijn.

Hoe serveer je de gesauteerde portobello champignons?

Ik denk dat je het beste van dit bijgerecht kunt genieten door de gesauteerde portobello champignons te combineren met een vleesgerecht.

Het kan een sausachtig of droog vleesgerecht zijn, maar hoe sausachtiger hoe beter!

Serveer de portobello’s met kip, rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees of zelfs vis.

Hier een paar ideeën voor het combineren van vleesgerechten:

• Biefstuk met kruidenboter
• Geroosterde kip met tijm en rozemarijn
• Parmentgebakken zalm en Papillote

Het staat u natuurlijk vrij om het bijgerecht met vegetarische gerechten te serveren.

Ik kan u de volgende vegetarische gerechten aanbevelen:

• Duitse Aardappelpannenkoek
• Gevulde koolrol
• Spaetzle
• Kruidenrijst met kruidnagel

Hoe bak je portobello champignons?

Om de gesauteerde portobello champignon te bereiden, snijdt u alle ingrediënten in plakjes voordat u gaat koken.

Dan verhit u uw pan en bakt u de uien doorschijnend, dan bakt u de knoflook en de gesneden champignons.

De champignons zullen water verliezen wat allemaal goed is, dus ze worden zachtjes gesauteerd totdat ze aanzienlijk in omvang afnemen.

Zorg ervoor en giet de wijn erbij, die onmiddellijk zal oplossen in een hete koekenpan.

Omroer dus alles nadat u de wijn hebt ingeschonken.

Doe er dan de verse takjes tijm bij.

Laat de champignons garen zodat ze het aroma van de andere ingrediënten in zich opnemen, totdat u denkt dat de champignons gaar zijn, de saus is opgelost en de smaak goed is.

De lezer, hoe bent u van plan deze heerlijke portobello champignons te serveren?

Deel gerust uw gedachten en ideeën met ons in het commentaarveld hieronder!

PIN om te bewaren voor later!

Ben je gek op SPICE’S en HERBS?

Geef 5 GRATIS SEASONING LESSONS

Typ hieronder uw emailadres in.

Inclusief gratis toegang tot de

Seasoning Members only Club!

Sauteed Portobello Champignon Recept

Perfect gesauteerde Portobello Champignon. Maak dit gemakkelijke eenpans bijgerecht om te serveren bij vlees of vleesloze plantaardige gerechten.

4.6 uit 5 stemmen

Print Pin

Course: Bijgerecht

Keuken: Italiaans

Trefwoord: low carb, champignons, one pot, portobello, sautee, vegetarisch

Bereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Serveerbeurten: 3 porties

Calorieën: 126kcal

Recept door: Helene Dsouza

Ingrediënten

• ▢ 8.8 ons Portobello champignons in plakjes gesneden
• ▢ 2 eetlepels boter
• ▢ 1 ui in plakjes gesneden
• ▢ ¼ theelepel zwarte peper
• ▢ 1 eetlepel Knoflook geperst of fijngesneden
• ▢ ½ theelepel Zout naar smaak
• ⅓ kopje witte wijn
• ▢ een paar takjes verse tijm *zie noten

Instructies

• Verwarm een koekenpan met de boter. Wacht tot deze gesmolten is.
• Voeg uw gesneden uien toe. Bak de uien doorschijnend.
• Dan voeg je alle in plakjes gesneden portobello champignons toe. Kook ze zodat ze inkoken en zachtjes sauteren.
• Zie af met zout, fijngehakte knoflook en zwarte peper.
• Als de champignons zijn geslonken, giet u de witte wijn erbij en houdt u het op hoog tot middelhoog vuur. Laat 1-2 minuten roeren.
• Voeg de tijm toe en laat op laag vuur inkoken tot al het vocht is verdwenen.
• Serveer warm als bijgerecht bij biefstuk, gebraden kip, kalkoen, varkenskarbonades, gepocheerde zalm of vegetarische vleesloze maaltijden. Zie de suggesties in het bericht.

Notes

1. U kunt ook gedroogde tijm gebruiken of deze helemaal weglaten, maar verse tijm voegt echt waarde en smaak toe aan de portobello paddenstoelen.

Voeding

Voedingsfeiten

Gesauteerde portobello champignon Recept

Hoeveelheid per portie (163 g)

Calorieën 126Calorieën uit vet 63

% Dagelijkse Waarde*

Vet 7g11%

Verzadigd vet 4g20%

Cholesterol 20mg7%

Natrium 464mg19%

Kalium 375mg11%

Koolhydraten 8g3%

Vezels 1g4%

Suiker 3g3%

Eiwit 2g4%

Vitamine A 235IU5%

Vitamine C 3.5mg4%

Calcium 13mg1%

IJzer 0,4mg2%

* Dagelijkse percentages zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Heb je dit gemaakt? Vermeld @real.masalaherb of tag #masalaherb!

Deze post kan affiliate links bevatten die verwijzen naar dingen of diensten die ik aanbeveel. Dit kan onder meer Amazon, getyourguide en booking.com zijn. Als een Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.