Las alubias pintas suponen un pequeño golpe de fibra en comparación con otras alubias, pero siguen estando cargadas de cosas buenas: el USDA clasifica las alubias como uno de los alimentos con más antioxidantes.
Datos nutricionales
Tamaño de la ración: 1 taza
Calorías: 245
Proteínas: 15 g
Grasas: 1 g
Saturadas: 0 g
Moninsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcar: 1 g
Fibra: 15 g
Claves de vitaminas y minerales
Tiamina
Cantidad: .3 mg
Valor diario: 22%
Vitamina B6
Cantidad: .4 mg
Valor diario: 20%
Folato
Cantidad: 294 mcg
Valor diario: 74%
Hierro
Cantidad: 3,6 mg
Valor diario: 20%
Magnesio
Cantidad: 85,5 mg
Valor diario: 21%
Fósforo
Cantidad: 251 mg
Valor diario: 25%
Potasio
Cantidad: 746 mg
Valor diario: 21%
Zinc
Cantidad: 1,7 mg
Valor diario: 11%
Cobre
Cantidad: .4 mg
Valor diario: 19%
Manganeso
Cantidad: .8 mg
Valor diario: 39%
Selenio
Cantidad: 10,6 mcg
Valor diario: 15%