- Share
- Tweet
- Pin
Nando’s Peri-Peri Vlinder Kip Filet Recept, een van de lekkerste kiprecepten die barst van de ongelooflijke smaken. Waarom maak je het niet thuis, het is super eenvoudig te maken, en het smaakt net als het echte werk. Serveer het met frietjes en maïskolf voor een volledige Nando’s ervaring.
Nando’s was een van de eerste restaurants waar ik naartoe ging toen ik voor het eerst naar het Verenigd Koninkrijk kwam. Onnodig te zeggen dat ik het eten daar geweldig vond, en sindsdien is het een van mijn favoriete restaurants. Wat is er niet geweldig aan, je krijgt geweldig eten voor een redelijke prijs, en de service is altijd geweldig.
Wat waarschijnlijk hun geheime wapen is in termen van kwaliteit zijn de fantastische sauzen en marinades die de kipgerechten die ze serveren een unieke smaak geven die helemaal Nando’s is. Ik herken een Nando’s stijl kip gemakkelijk, en hun beroemde peri-peri kip is altijd zo populair.
Mijn peri-peri vlinderkip is misschien niet een authentiek Nando’s recept, maar het komt zo dicht mogelijk bij het echte werk.Als je zin hebt in Nando’s, maar niet de moeite kunt nemen om uit te gaan, kun je dit recept gemakkelijk thuis maken, en het is het op een na beste wat je kunt krijgen. Doe er wat zelfgemaakte frietjes bij, en wat goede oude maïskolf, en je bent klaar om te gaan.
Hoe maak je een marinade voor peri-peri kip
De marinade is wat het verschil maakt tussen een oké kiprecept en het beste kiprecept dat je kunt krijgen. Voor het beste resultaat wrijf je de kip in met de marinade, en laat je hem minimaal 1-2 uur koelen, hoe langer, hoe beter.
De kipfilet zal dan alle smaken opnemen, en het vlees zal mals en aromatisch zijn. Als het marineren klaar is, hoeft u de kip slechts ongeveer 7-8 minuten op de grill te leggen, afhankelijk van de grootte van uw kipfilet.
Wat we nodig hebben voor de marinade:
- olijfolie
- gerookt paprikapoeder
- citroensap
- chilivlokken
- knoflook
- zout en peper
- oregano
- tabasco (of een andere chilisaus)
Meng alle ingrediënten door elkaar tot een gladde pasta die over de kipfilet wordt gewreven.
Hoe een kipfilet te vlinderen
Vlinderen is een goede techniek om ervoor te zorgen dat een dik stuk vlees snel gelijkmatig gaar wordt. Je kunt zelfs een hele kip vlinderen, dus een kipfilet is supermakkelijk om te doen.
- leg de kipfilet op een houten plank of een andere plank die niet glad is.
- leg je hele handpalm erop, ga dan met een scherp mes langs de zijkant van de kipfilet
- snijd door de kipfilet heen, maar niet helemaal
- vouw hem uit en druk hem plat, gebruik dan een vleeshamer om de kipfilet nog dunner te slaan
Hoe dunner, hoe beter, vooral als je op een hoog vuur bakt. Je wilt het midden van het vlees gaar hebben als het om kip gaat. Zodra de kipfilet plat is, wrijf je beide kanten in met de peri-peri marinade, en koel je af. Grill aan beide kanten minstens 2-3 minuten, tot de kip goed gaar is.
Een gevlinderde kipfilet, vooral een grote, kan genoeg zijn voor 2 personen, dus je kunt hem gewoon halveren als hij eenmaal gegrild is. Op zoek naar meer gegrilde kip ideeën? Wat dacht je van mijn Gegrilde Kip Sliders? Geweldig als gezonde fast-food optie, en nog super lekker ook.
Als je mijn NANDO’S STLE BUTTERFLY CHICKEN BREAST of een ander recept op de blog lekker vond, vergeet dan niet om het recept te beoordelen en laat me weten hoe het je is bevallen in de reacties hieronder, ik hoor graag van je! Je kunt me ook volgen op INSTAGRAM, FACEBOOK en PINTEREST om meer heerlijk eten te zien en wat ik allemaal uitspook.
Nando’s Stijl Peri Peri Vlinder Kipfilet, een van de lekkerste kiprecepten. Waarom maak je het niet thuis, het is super eenvoudig te maken, en het smaakt net als het echte werk. Serveer het met frietjes en maïskolf voor een volledige Nando’s ervaring.
- 2 kippenborsten
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 2tgerookt paprikapoeder
- 1tabasco (of een andere chilisaus)
- 1/2tlchilivlokken
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1tsporegano
- 1/4t zout
- een snufje peper
-
Om de marinade te maken, meng de olijfolie, citroensap, gerookt paprikapoeder, oregano, gehakte knoflook, chilivlokken, zout, peper en tabasco.
-
Meng goed om een pasta te krijgen.
-
Om de kipfilets te vlinderen: leg uw hand op een kipfilet en ga vervolgens met een lang scherp mes langs de zijkant van de kip.
-
Snijd de kipfilet horizontaal doormidden, maar snijd niet helemaal door.
-
Open de kipfilet en druk hem plat, hij zal de vorm van een vlinder hebben.
-
Gebruik een vleeshamer om het nog meer plat te maken tot de gewenste dikte.
-
Herhaal dit met de tweede kipfilet.
-
Breng de marinade aan beide kanten van elke gevlinderde kip aan en zet deze ten minste 1-2 uur in de koelkast.
-
Verwarm een grillpan en leg er één kipfilet tegelijk in.
-
Grill ongeveer 3 minuten aan elke kant of tot ze door en door gaar zijn.