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Nando’s Peri-Peri Butterfly Chicken Breast Recipe, l’une des plus délicieuses recettes de poulet qui regorge de saveurs incroyables. Pourquoi ne pas la faire à la maison, elle est très facile à faire et a le même goût que la vraie recette. Servez-le avec des frites et des épis de maïs pour une expérience Nando’s complète.
Nando’s a été l’un des premiers restaurants où je suis allé lorsque je suis arrivé au Royaume-Uni. Inutile de dire que j’ai absolument adoré la nourriture là-bas, et c’est l’un de mes restaurants préférés depuis. Qu’est-ce qu’on ne peut pas ne pas aimer, vous obtenez une nourriture incroyable à un prix assez pratique, et le service est toujours excellent.
Ce qui est probablement leur arme secrète en termes de qualité, ce sont les fabuleuses sauces et marinades qui donnent aux plats de poulet qu’ils servent une saveur unique et tellement Nando’s. Je peux reconnaître facilement un poulet de style Nando’s, et leur célèbre poulet peri-peri est toujours aussi populaire.
Mon poulet papillon peri-peri n’est peut-être pas une recette authentique de Nando’s, mais il se rapproche le plus possible de la vraie affaire.Si vous avez envie de Nando’s, mais que vous ne pouvez pas vous donner la peine de sortir, vous pouvez facilement faire cette recette à la maison, et c’est la prochaine meilleure chose que vous pouvez obtenir. Jetez-y quelques frites maison, et un bon vieux maïs en épi, et vous êtes prêt à partir.
Comment faire une marinade de poulet peri-peri
Cette marinade est ce qui fait la différence entre une recette de poulet correct et la meilleure recette de poulet que l’on puisse obtenir. Pour de meilleurs résultats, frottez le poulet avec la marinade, et laissez refroidir pendant au moins 1 à 2 heures, plus c’est long, mieux c’est.
La poitrine de poulet va alors s’imprégner de toutes les saveurs, et la viande sera tendre et aromatique. Une fois la marinade terminée, il suffit d’environ 7 à 8 minutes sur le gril, en fonction de la taille de votre poitrine de poulet.
Ce dont nous avons besoin pour la marinade :
- Huile d’olive
- Paprika fumé
- Jus de citron
- Flocons de piment
- Ail
- Sel et poivre
- oregano
- tabasco (ou toute autre sauce pimentée)
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Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse qui sera frottée sur les blancs de poulet.
Comment papillonner un blanc de poulet
Le papillonnage est une bonne technique pour assurer une cuisson rapide et uniforme d’une pièce de viande épaisse. Vous pouvez même papillonner un poulet entier, donc un blanc de poulet est super facile à faire.
- Placer le blanc de poulet sur une planche de bois ou toute autre planche qui ne soit pas glissante.
- Placez toute votre paume dessus, puis passez un couteau aiguisé le long du côté du blanc de poulet
- tranchez le blanc de poulet, mais pas entièrement
- repliez-le et appuyez pour l’aplatir, puis utilisez un attendrisseur de viande pour pilonner le blanc de poulet encore plus fin
Plus il est fin, mieux c’est, surtout lorsque vous le faites cuire à feu vif. Vous voulez que le centre de la viande soit bien cuit quand il s’agit de poulet. Une fois que la poitrine de poulet est aplatie, frottez la marinade peri-peri sur les deux côtés, et refroidissez. Grillez les deux côtés pendant au moins 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Une seule poitrine de poulet en beurre, surtout une grande, peut suffire pour 2 personnes, vous pouvez donc simplement la diviser en deux une fois qu’elle est grillée. Vous cherchez d’autres idées de poulet grillé ? Que diriez-vous de mes Sliders de poulet grillé ? Génial comme option de restauration rapide saine, et super délicieux aussi.
Si vous avez aimé mon blanc de poulet butté NANDO’S STYLE ou toute autre recette sur le blog, alors n’oubliez pas de noter la recette et de me dire comment vous vous en êtes sorti dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles ! Vous pouvez également me suivre sur INSTAGRAM, FACEBOOK et PINTEREST pour voir plus de nourriture délicieuse et ce que je fais.
Poitrine de poulet papillon Peri Peri à la manière de Nando’s, l’une des recettes de poulet les plus délicieuses. Pourquoi ne pas la faire à la maison, elle est super facile à réaliser et a le même goût que la vraie recette. Servez-le avec des frites et des épis de maïs pour une expérience Nando’s complète.
- 2 poitrines de poulet
- 1 c. à soupe d’huile de olive
- 2 c. à soupe de jus de citron.
- 2 c. à soupe de paprika fumé
- 1 c. à soupe de sauce pimentée (ou toute autre sauce pimentée)
- 1/2 c. à soupe de flocons de piment
- 3 gousses d’ail, émincé
- 1tsporegano
- 1/4tssal
- une pincée de poivre
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Pour faire la marinade, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika fumé, l’origan, l’ail émincé, les flocons de piment, le sel , le poivre et le tabasco.
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Mélangez bien pour obtenir une pâte.
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Pour papillonner les blancs de poulet : placez votre main sur le dessus d’un blanc de poulet, puis passez un long couteau pointu le long du côté du poulet.
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Découpez le blanc de poulet en deux horizontalement, mais ne coupez pas tout le long.
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Ouvrez-le, et aplatissez-le, il aura la forme d’un papillon.
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Utiliser un attendrisseur à viande pour l’aplatir encore plus jusqu’à l’épaisseur souhaitée.
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Répéter avec le deuxième blanc de poulet.
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Refouiller la marinade sur les deux côtés de chaque poulet papillon, puis réfrigérer pendant au moins 1 à 2 heures.
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Chauffer une poêle à griller, et placer une poitrine de poulet à la fois.
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Griller pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
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