- Share
- Tweet
- Pin
Nando’s Peri-。ペリバタフライチキンブレストのレシピ。 このレシピは、信じられないほどの風味を持つ、最も美味しいチキンレシピの一つです。 自宅で作ってみてはいかがでしょうか。作り方はとても簡単で、本物のような味がします。
Nando’sは、私が初めてイギリスに来たときに最初に行ったレストランのひとつです。 言うまでもなく、私はそこで食べる料理が大好きで、それ以来、お気に入りのレストランの一つとなっています。
おそらく品質面での秘密兵器は、素晴らしいソースとマリネで、チキン料理にNando’sらしいユニークな風味を与えていることでしょう。
私のペリペリバタフライチキンは、本格的なNando’sレシピではないかもしれませんが、限りなく本物に近いものです。 自家製のフライドポテトや、古き良き時代のコーンを入れれば、それだけでGOODです。
How to make a peri-peri chicken marinade
このマリネこそが、まあまあのチキンレシピと最高のチキンレシピの違いを生み出します。
鶏肉にマリネ液を揉み込み、最低でも1～2時間、長ければ長いほど良い結果が得られます。
マリネが終わったら、鶏の胸肉の大きさにもよりますが、グリルで7～8分ほど焼くだけです。
マリネに必要なもの。
- オリーブオイル
- スモークパプリカ
- レモン果汁
- チリフレーク
- にんにく
- 塩・こしょう
- オレガノ
- を用意します。
- オレガノ
- タバスコ（または他のチリソース）
すべての材料を混ぜ合わせて滑らかなペースト状にし、鶏胸肉の上に擦り込む。
How to butterfly a chicken breast
Butterflyingは、分厚い肉に素早く均一に火を通すのに適したテクニックです。
- 鶏の胸肉を、木の板などの滑りにくい板の上に置きます。
- その上に手のひら全体を置き、鶏胸肉の側面に沿って鋭利な包丁を走らせる
- 鶏胸肉を貫通させるが、完全には貫通していない
- 折りたたんで平らにし、肉たたきを使って鶏胸肉をさらに薄く叩く
強火で調理する場合は特に、薄ければ薄いほどよい。 鶏肉の場合、肉の中心部に火が通っていることが望ましいのです。 鶏胸肉が平らになったら、ペリペリ・マリネードを両面にすり込み、冷やします。
1回のバタフライチキン、特に大きな胸肉は2人分の量になりますので、焼きあがったら半分にすればよいでしょう。 グリルチキンのアイデアをもっとお探しですか？ グリルチキンスライダーはいかがですか？ ヘルシーなファストフードとしても最適ですし、とても美味しいですよ。
もし、私のNANDO’S Style BUTTERFLY CHICKEN BREASTやブログの他のレシピを気に入っていただけたなら、レシピの評価や下のコメントで感想を聞かせてくださいね。 また、INSTAGRAM、FACEBOOK、PINTERESTで私をフォローすると、もっと美味しい料理や私の近況を見ることができます。28票から33票
Nando’s Style Peri Peri Butterfly Chicken Breast, 最も美味しいチキンレシピのひとつです。 自宅で作ってみませんか？超簡単に作れて、本物のような味がします。
- 鶏胸肉2枚
- 1tbspolive oil
- 2tsplemon juice
- 2tsplemon juice.
- スモークパプリカ（大さじ2）
- タバスコ（または他のチリソース）（大さじ1）
- チリフレーク（大さじ1/2）
- にんにく（3片）のみじん切り。
- ポレガノ（1ts）
- 塩（1/4ts）
- 胡椒（少々）
-
マリネ液を作ります。 オリーブオイル、レモン汁、スモークパプリカ、オレガノ、にんにくのみじん切り、チリフレーク、塩、こしょう、タバスコを混ぜ合わせます。
-
よく混ぜてペースト状にします。
-
鶏胸肉をバタフライにするには、鶏胸肉の上に手を置き、長い鋭利なナイフを鶏の側面に沿って走らせます。
-
鶏の胸肉を水平に半分に切りますが、最後まで切らないようにします。
-
肉たたきを使ってさらに平らにし、好みの厚さにする。
-
2枚目の鶏胸肉で繰り返す。
-
それぞれのバタフライチキンの両面にマリネ液を塗り、冷蔵庫で1～2時間以上冷やす。
-
グリルパンを熱し、鶏胸肉を1枚ずつ置く。
-
片面約3分、または火が通るまでグリルする。