Biscoitos de manteiga são um dos biscoitos mais populares que conhece. Aqui dou-vos a versão saudável – Bolachas de Manteiga de Trigo Integral. É macio e derrete na boca bolachas que não se consegue parar de cozer ou ter. Estas bolachas são perfeitas para ter juntamente com chá ou como um presente comestível para os seus entes queridos.
Biscoitos de manteiga de trigo integral
Como sabe, cozo a maioria dos meus biscoitos ou bolos usando a farinha de trigo integral. Também experimentei estes biscoitos de manteiga com farinha de trigo que dá um agradável sabor a nozes. Pode fazer esta mesma receita usando a farinha para todos os fins. Este biscoito é tão macio e derrete na textura da boca. Se gostar de biscoitos mais crocantes, coza-o durante 12 minutos.
Como fazer
Ingredientes utilizados para biscoitos de manteiga de trigo integral
Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente.Farinha de trigo integral – Utilizei farinha de trigo integral para tornar este biscoito um pouco mais saudável. Também se pode usar farinha para todos os fins.
Manteiga sem sal – Utilizei aqui manteiga sem sal. Certifique-se de que está à temperatura ambiente. Se estiver a usar manteiga salgada, salte o sal.
Egg – Certifique-se de que o ovo está à temperatura ambiente. Se não quiser usar ovo, então pode substituir por pó de semente de linho ou qualquer substituto de ovo. Mas eu não recomendaria iogurte ou molho de maçã como substituto do ovo nesta receita, pois pode afectar a textura dos biscoitos.
Extracto de baunilha – Utilizei extracto de baunilha para o sabor. Também pode utilizar extracto de amêndoa.
Um pequeno vídeo
Método
Numa tigela peneirar farinha de trigo integral, sal e fermento em pó. Numa outra tigela, bater a manteiga até ficar cremosa. Em seguida, adicionar açúcar e bater até ficar fofo. Em seguida, adicionar ovo e essência de baunilha. Misturar até combinar. Adicionar farinha pouco a pouco. Misturar bem. Dividir a massa igualmente e enrolar até obter um tronco. Cobrir numa folha ou folha de alumínio e refrigerar durante pelo menos 4 horas. Pré-aquecer o forno a 350 graus F. Tirar um tronco e cortar em pedaços de 1/4 de polegada de espessura. Arranjá-los num tabuleiro com espaço entre cada um. Cozer durante 10 – 12 minutos até ficarem douradas. Arrefecer estes completamente antes de os armazenar em recipientes herméticos.
Posso congelar a massa?
sim, absolutamente. Uma vez feita a massa de biscoito e enrolada num tronco, cobri-la numa folha aderente e congelar. A massa ficará boa durante três meses. Quando estiver pronto para cozer biscoitos, descongelar a massa no frigorífico. Depois fatiar e assar.
Como armazenar os biscoitos?
Após os biscoitos serem arrefecidos, armazene-os num recipiente hermético. Permanece bom durante uma semana à temperatura ambiente e durante um mês no frigorífico.
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Receita de biscoitos de manteiga de trigo integral fácil
INGREDIENTES
p>Farinha de trigo integral – 2 chávenas
Sal – 1/2 colher de chá
p>Açúcar – 1 chávena
Egg – 1
Manteiga sem sal (amolecida) – 1 chávena
Essência de baunilha – 1 colher de chá
Forno em pó – 1/4 colher de chá
Adaptei isto a partir daqui.
METHOD
- Numa tigela peneirar farinha de trigo integral, sal e fermento em pó.
- Noutra tigela, bater manteiga até ficar cremosa.
- Então adicionar açúcar e bater até ficar macia.
- Então adicionar ovo e essência de baunilha. Misturar até combinar.
- Adicionar farinha pouco a pouco. Misturar bem.
- Dividir a massa igualmente e enrolar para um tronco. Cubra numa folha ou folha aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
- Aqueça previamente o forno a 350 graus F.
- Tire um toro e corte em pedaços de 1/4 de polegada de espessura.
- Arrange estes num tabuleiro com espaço entre cada.
- Aqueça durante 10 – 12 minutos até ficar dourado.
- Refogue-os completamente antes de os armazenar em recipientes herméticos.
NOTES
- As bolachas serão suaves até mesmo feitas. Mas uma vez arrefecidos serão estaladiços.
- Para biscoitos mais macios assar durante 10 minutos e biscoitos mais estaladiços assar durante 12 minutos.
- 2 Copos Farinha de trigo integral
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 chávena de açúcar
- 1 ovo
- 1 chávena Manteiga sem sal amolecida
- 1 Tsp Essência de baunilha
- 1/4 Tsp Pó de fermento
-
Numa tigela peneirar farinha de trigo integral, sal, e fermento em pó.
-
Noutra tigela, bater manteiga até ficar cremosa.
-
Então adicione açúcar e bata até fofo.
-
Então adicione ovo e essência de baunilha. Misturar até combinar.
-
Adicionar farinha pouco a pouco. Misture bem.
-
Div>Divide a massa igualmente e enrole para um tronco. Cobrir numa folha ou folha aderente e refrigerar durante pelo menos 4 horas.
-
Aqueça previamente o forno a 350 graus F.
-
Tirar um log out e cortar em pedaços de 1/4 polegada de espessura.
-
Arrandá-los num tabuleiro com espaço entre cada um.
-
Bake for 10 – 12 minutes till turn golden.
-
Cool these completely before storage in airtight containers.
- Os biscoitos serão suaves até mesmo feitos. Mas uma vez arrefecidos serão estaladiços.
- Para biscoitos mais macios cozer durante 10 minutos e biscoitos mais estaladiços cozer durante 12 minutos.
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Como taco de biscoitos de manteiga de trigo integral juntamente com uma chávena e biscoitos de lado.Biscoitos de manteiga de trigo integral
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Notas
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O post originalmente publicado a 14 de Abril de 2017. Agora actualizado com conteúdo, fotos e vídeo.
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